Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pencari resep masakan enak dan praktis kumpul dulu, yuk! Kali ini akan dibagikan resep tumis kangkung dan tahu.
Berbeda dari biasanya, tumis kangkung tersebut diolah dengan tidak menggunakan garam. Wah, kira-kira resep rahasianya apa, ya? Biar gak penasaran, simak penjelasan resep tumis kangkung dan tahu di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Laudia Tysara) Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 3 buah tahu
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit
- 40 ml air.
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Balacan, Lauk Nasi Sederhana yang Super Enak
2. Gorenglah tahu terlebih dahulu
ilustrasi menggoreng (pexels.com/Elly Fairytale) Bersihkan tahu dengan air yang mengalir. Lalu, irislah menjadi beberapa potongan dadu sesuai selera.
Sementara itu, panaskan minyak goreng penuh dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan tahu dan gorenglah hingga berwarna kuning keemasan. Aduk sesekali agar matangnya merata dan tahu menjadi berkulit, ya!
3. Jangan lupa kangkungnya diiris dulu, ya!
ilustrasi memotong bahan (pexels.com/Nathan Cowley) Jika tahu tadi sudah benar-benar matang, segera angkat dan tiriskan. Selanjutnya, belah masing-masing batang kangkung menjadi 2 bagian. Hasilnya, iris memanjang dengan ukuran sesuai selera.
Terakhir, bersihkan irisan kangkung tersebut dengan air yang mengalir. Proses memotong kangkung ini memang beda dari sayuran pada umumnya.
Hal ini dikarenakan batang kangkung yang berlubang dan kadang ada cacing atau binatang aneh di dalamnya. Jadi harus diiris seperti ini, ya!
4. Saatnya membuat tumis kangkung dan tahu, nih!
ilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo) Irislah bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit sesuai selera. Lalu, panaskan kembali minyak goreng dalam wajan dengan takaran sedikit saja.
Jika sudah panas, masukkan irisan bahan-bahan tersebut dan tumislah hingga tercium wangi. Setelah tercium wangi, masukkan kangkung, air, dan sisa bahan lainnya.
Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tutuplah wajan dan diamkan sejenak selama 30 detik agar kangkung layu dan bumbunya meresap. Dijamin airnya pun akan lebih cepat menyusut, lho.
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Kemangi, Paduan Pedas dan Wangi yang Pas
