Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pencinta sayuran mana suaranya, nih? Kebetulan sekali, kali ini akan dibagikan resep tumis lobak saus tiram.
Tenang saja, proses pembuatannya cukup mudah. Apalagi hasil akhirnya tidak akan mengecewakan.
Olahan akhir lobaknya gak lagi meninggalkan rasa gatal di lidah, lho. Penasaran bagaimana proses pembuatnnya? Yuk, check this out resep tumis lobak saus tiram.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Kulbir) Bahan-bahan:
- 2 buah lobak putih
- 1 buah wortel
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai keriting merah
- 2 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Sejumput garam
- 100 ml air
Baca Juga: Resep Sup Tahu yang Gurih dan Menyegarkan Badan, Yummy
2. Irislah lobak dan wortel terlebih dahulu
Ilustrasi lobak putih (pixabay.com/Hans) Bersihkan lobak dan wortel dengan air yang mengalir. Lalu, iris masing-masing ujung sayuran tersebut dan kupas kulitnya menggunakan pisau.
Lalu, iris tipis kedua sayuran menjadi beberapa potongan kecil seperti korek. Hasilnya, lumuri dengan garam secukupnya sambil dibejek-bejek menggunakan tangan bersih. Lakukanlah hingga lobak menjadi layu.
Terakhir, bersihkan dengan air yang mengalir. Proses inilah yang akan membuat lobak tidak menimbulkan rasa gatal ketika dimakan, lho.
3. Saatnya menumis bumbu
Ilustrasi menumis (unsplash.com/conscious_design) Selanjutnya, irislah bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, cabai rawit hijau, dan daun bawang sesuai selera. Untuk daun bawang, dibagi menjadi 2 bagian. Bagian pertama irisan ujung putih daun bawang dan bagian lainnya adalah ujung daun yang berwarna hijau.
Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan bahan tersebut keculai bagian daun bawang yang berwarna hijau. Tumislah hingga tercium wangi dan layu.
4. Jangan lupa masukkan lobak dan wortel, ya!
ilustrasi memotong wortel (industryeats.com) Selanjutnya, masukkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan airnya pun mendidih.
Setelah airnya mendidih, masukkan juga lobak, wortel, dan saus tiram. Aduk-aduk kembali hingga kedua bahan tersebut layu dan bumbunya pun meresap sempurna.
Baca Juga: 5 Resep Camilan dari Roti Tawar ala Anak Kos, Praktis, Murah dan Enak!
