Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bulan suci Ramadan saatnya kita mulai meningkatkan keimanan dan kesehatan, dengan cara memilih hidangan yang lezat dan sehat untuk berbuka puasa.
Salah satu pilihan yang tepat yakni dengan menyajikan beragam salad segar. Tapi, seringkali kita bingung resep yang cocok untuk berbuka. Tenang...
Lima ide salad berikut cocok untuk berbuka puasa agar lebaran badan menjadi lebih langsing. Yuk, simak
Baca Juga: 5 Resep Mudah Salad Sayuran Segar, Alternatif Menu Selingan Sehat
Waldorf Salad
Instagram/juliebruunsblog Waldorf Salad dapat meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dan sistem kekebalan tubuh karena mengandung apel kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan. Selain itu, paduan buah kenari dan yoghurt membuat kenyang lebih lama sehingga dapat membantu mengontrol berat badan.
Cara membuat salad Waldorf tergolong mudah :
Siapkan :
- 2 apel, dipotong dadu
- 1 cangkir selada hijau, potong kecil
- 1/2 cangkir kenari, cincang
- 1/2 cangkir aprikot kering, potong kecil (opsional)
- 1/4 cangkir mayones
- 1/4 cangkir Greek yoghurt
- 1 sendok makan madu
- Sari dari 1/2 lemon
- Garam secukupnya
Campurkan apel, selada, kenari, dan aprikot dalam mangkuk besar. Di mangkuk kecil, campurkan mayones, yoghurt, madu, sari lemon, dan garam. Tambahkan campuran mayones ke mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata.
Chef Salad
Chef Salad mempunyai komposisi makronutrien yang lengkap. Dengan menggunakan smoked beef dan daging ayam panggang, salad ini mengandung lebih banyak protein yang dapat membuat kenyang lebih lama. Salad ini dapat menghindarkan kamu untuk cemil makanan manis loh. Untuk membuatnya mudah banget.
Siapkan :
- 2 cangkir selada romaine, potong-potong
- 1 cangkir daging smoked beef, potong dadu
- 1 cangkir daging ayam panggang, potong dadu
- 1/2 cangkir keju cheddar, potong dadu
- 1 tomat besar, potong dadu
- 1/4 cangkir bawang merah, iris tipis
- 1/4 cangkir dressing (bisa menggunakan madu)
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar beserta dressing salad dan aduk hingga tercampur rata.
Medley Salad
Salad Medley populer banget di kalangan vegan Eropa. Selain rasa dan teksturnya yang crunchy, salad Medley dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak. Kandungan kacang almond dan kacang merah juga bisa menjaga gula darah kita lebih stabil. Cocok banget buat penderita diabetes. Cuss, kita buat salad Medley.
Siapkan bahan-bahan berikut.
- 2 cangkir selada
- 1/2 cangkir potongan wortel
- 1/2 cangkir kacang merah, tiriskan
- 1/4 cangkir kacang almond, panggang
- 1/4 cangkir cranberry kering
- 1/4 cangkir keju parmesan, parut
- 1/4 cangkir cuka balsamic
Selanjutnya, campurkan semua bahan tadi dalam mangkuk besar disertai cuka Balsamic.
Fiesta Salad
Fiesta Salad berbeda dengan ke-empat salad yang lain loh. Fiesta Salad lebih ramah dan mudah dibuat di Indonesia karena bahan utama salad ini adalah jagung. Daripada dibuat bakwan, yuk ganti ke Fiesta Salad. Banyak banget manfaatnya, salah satunya menjaga pencernaan dan metabolisme.
Nah, untuk Fiesta Salad lebih spesial karena menggunakan minyak zaitun atau olive oil.
- 2 cangkir selada romania, potong-potong
- 1/2 cangkir jagung manis, dikupas
- 1/2 cangkir kacang hitam (opsional)
- 1/2 cangkir tomat ceri, potong dua
- 1/4 cangkir keju cheddar parut
- 1/4 cangkir irisan bawang hijau
- 1/4 cangkir minyak zaitun + seledri cincang
Kalau bahannya sudah ada, tinggal campur di mangkok besar. Selamat menikmati.
