TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tongseng Kambing Khas Solo, Begini Cara Buatnya!

Tips masaknya beda dari tongseng kambing lainnya

tongseng kambing khas Solo (instagram.com/don_masak)
Verified Writer
Qoniah Musallamah

Tongseng kambing memang sudah menjadi menu yang bisa ditemui di mana saja. Namun, beberapa daerah memiliki cara dan pengolahan yang berbeda, termasuk di Kota Solo. 

Jika kamu peka terhadap rasanya, tongseng kambing khas Solo adalah satu dari beberapa tongseng yang unik rasanya. Kamu bisa merasakan kuah gurih dan empuk dari daging gulainya. Apalagi jika ditambah dengan jeroannya sudah pasti bikin tambah nasi. Tanpa tunggu lama, langsung saja simak resep tongseng kambing khas Solo di bawah ini.

Bahan Tongseng Kambing Khas Solo

ilustrasi daging segar (unsplash.com/Eiliv Aceron)
  1. 400 daging kambing
  2. Kol secukupnya
  3. Kecap manis secukupnya
  4. Lada secukupnya
  5. 10 buah cabai rawit
  6. Mentega secukupnya
  7. 5 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. jeroan secukupnya
  10. garam secukupnya
  11. 1/2 sendok teh merica bubuk
  12. 1/2 sendok makan ketumbar
  13. kunyit secukupnya
  14. jahe secukupnya
  15. 2 buah tomat merah

Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Pedas Tanpa Santan, Rasanya Tetap Lezat dan Gurih

Cara Memasak

ilustrasi mengiris-iris daging (unsplash.com/Usman Yousaf)
  1. Siapkan daging kambing dan juga jeroan yang diinginkan. Potong-potong kecil agar cepat matang saat di rebus.
  2. Tuang minyak goreng secukupnya, lalu umis bawang putih yang digeprek dan bawang merah rajang menggunakan mentega hingga harum.
  3. Selanjutnya, masukkan daging dan jeroan. Lalu, masukkan kuah gulai.
  4. Tambahkan kecap manis, lada, dan garam. Lalu cek rasanya jika ada yang kurang bisa ditambahkan dengan bumbu enyedap.
  5. Tunggu hingga kuah mendidih dan daging matang sempurna.
  6. Masukkan potongan kol dan tomat serta cabai rawit. Angkat segera agar sayuran tidak terlalu matang.
  7. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan selagi panas bersama nasi putih.

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Berusaha belajar sepanjang waktu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Tongseng
resep tongseng kambing
Tongseng
daging kambing
kota solo
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Pangsit Kuah Ala Rumahan, Kuahnya Bening dan Berkaldu!

Resep Okonomiyaki Khas Osaka, Pancake Gurih Andalan Jepang! 

Resep Sup Sohun Kol ala Jepang, Masakan Rumahan yang Lezat!

Resep Chicken Nanban ala Resto yang Creamy nan Menyegarkan

5 Angkringan di Wonogiri Harga Murah Namun Soal Rasa Jangan Diremehkan

Resep Mie Goreng Shirataki, Rendah Kalori Aman buat Diet

Resep Udon Kuah Kental Rumahan, Rasanya Mirip Menu Restoran Jepang

Resep Anti Gagal Terang Bulan Teflon Bersarang, Bikin Sendiri di Rumah

Resep Ayam Paniki Kuah tanpa Santan, Praktis dan Rasanya Mantul

Resep Caprese Salad, Salad Sederhana Andalan Italia