Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sebagian besar masyarakat Indonesia nasi merupakan makanan pokok dan wajib selalu ada setiap harinya.
Namun mie kerap dijadikan sebagai pengganti nasi yang digemari banyak orang. Mie instan menjadi bahan yang sering dibuat karena lebih simpel dan tidak perlu membuat bumbu.
Namun jika ingin alternatif menikmati mie yang sehat dengan olahan sendiri, mie telur bisa menjadi solusi. Mie telur juga mudah didapatkan seperti mie instan di warung terdekat hingga swalayan.
Mie telur bisa diolah menjadi banyak menu agar tidak membosankan. Apa saja? simak resep-resep dibawah ini ya.
Baca Juga: 7 Aneka Resep Cemilan Pedas Bikin Ketagihan, Siap-Siap Berkeringat!
1. Mie Godog
Ilustrasi mie godog (unsplash.com/@his_and) bahan mie godog :
- 1 bungkus mie telor yang direbus dan ditiriskan
- 2 siung bawang putih digeprek
- 1/2 sdt garam
- 1 buah tomat diiris
- sawi atau pokcoy diiris
- 1 butir telur ayam kampung
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt saos cabe sachet
- merica bubuk
- air
Bahan Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah kemiri
Cara Membuat mie godog:
- Haluskan semua bumbu halus.
- Masak telur dengan cara diorak-arik, lalu tuangkan bumbu halus dan bawang geprek hingga harum.
- Masukkan garam dan merica sesuai secukupnya dan aduk rata.
- Tuangkan kecap manis, saos cabe dan air, masak hingga agak mendidih.
- Masukkan sayuran, tomat dan masak hingga sedikit empuk.
- Masukkan mie telur dan aduk hingga bumbu meresap.
- Mie godog siap disajikan dengan ditaburi bawang goreng.
2. Mie goreng Jawa
Ilustrasi mie goreng (unsplash.com/@eprayatama) Bahan mie goreng Jawa:
- 200gram mi telur yang sudah direbus dan ditiriskan
- 2 butir telur kocok
- Sayuran sesuai selera(sawi, kobis, jamur dll)
- 1 batang daun bawang yang diiris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng
- 30 ml air
Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara membuat mie goreng Jawa :
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas, lalu tambahkan sayuran yang sudah dipotong beserta irisan daun bawang hingga cukup matang.
- Sisihkan dipinggir tumisan bumbu, lalu masak telur dengan diorak-arik sampai matang. Setelah itu tuangkan air.
- Masukkan mi telur dengan tumisan dan orak-arik telur, aduk hingga tercampur.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, bubuk lada dan penyedap rasa.
- Aduk hingga rata dan air meresap.
- Bakmi goreng Jawa siap disajikan bersama bawang goreng dan kerupuk.
3. Mie goreng mawut
Ilustrasi mie goreng mawut(unsplash.com/@eprayatama) Bahan mie goreng mawut:
- 2 porsi nasi putih
- 1 keping mi telur
- 2 butir telur kocok lepas
- Sayuran sesuai selera
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Lada bubuk
- Penyedap rasa
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng
Bumbu halus :
- 2 buah cabai keriting
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat mie goreng Mawut :
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum.
- Sisihkan tumis kepinggir wajan. Lalu masak telur dengan di orak-arik.
- Tambahkan sayuran yang sudah diiris. Lalu masukkan nasi dan mie telur yang sudah direbus dan ditiriskan.
- Tambahkan saus tiram, kecap, lada dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
- Mie goreng mawut siap disajikan.
4. Pizza mie
Ilustrasi pizza mie(instagram.com/nani_melyantin) Bahan pizza mie :
- 200 gram mie telur yang sudah direbus dan ditiriskan.
- 4 butir telur
- 2 sdm kornet sapi
- 1 tangkai daun bawang diiris
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- bubuk kaldu atau penyedap rasa secukupnya
Bahan pelengkap :
- saus sambal
- saus tomat
Cara membuat pizza mie :
- Tambahkan minyak goreng pada mie telur yang sudah ditirkan, lalu aduk hingga rata.
- Campur bumbu halus, irisan daun bawang dengan telur, kemudian kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan kornet sapi sembari hancurkan dengan sendok atau garpu.
- Masukkan mie telur kedalam adonan telur lalu aduk hingga rata.
- Masak adonan mie dan telur dalam teflon atau wajan, lalu ratakan dan tutup.
- Setelah tercium aroma harum, buka tutup dan tusuk adonan mie dengan garpu.
- Kecilkan api kompor, masak hingga mie padat dan balik pizza mie.
- Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat.
- Pizza mie siap disajikan dengan saus tomat dan saus sambal.
Baca Juga: 7 Aneka Resep Cemilan Pedas Bikin Ketagihan, Siap-Siap Berkeringat!
