Resep Mapadubu, Hidangan Tofu Pedas Gurih Khas Korea Selatan 

Cara Membuat Mapadubu

1. Langkah peratama, siapkan wajan besar di atas kompor. Dalam wajan besar, tuangkan minyak goreng, lalu panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum dan lunak, sekitar 5 menit.
2. Masukkan daging sapi giling dan masak hingga berubah warna, sekitar 7-10 menit. Aduk sesekali agar tidak gosong.
3. Tambahkan gochujang, gochugaru, kecap asin, gula pasir, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dengan sempurna.
4. Tuang kaldu sapi dan panaskan hingga mendidih. Masukkan tahu sutra dan masak selama 5 menit, atau hingga tahu matang.
5. Sementara itu, larutkan maizena dengan air dingin hingga rata. Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan dan aduk-aduk rata hingga saus mengental. Angkat dan siap disajikan dengan taburan daun bawang.