4 Resep Olahan Daging ala Yummy, Inspirasi Menu Buka Puasa dan Sahur!

2. Daging lada hitam

• Bahan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm lada hitam bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 bawang bombay
• 300 gr daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil
• Cincang 2 siung bawang putih
• Potong kotak 1/2 paprika hijau
• Potong kotak 1/2 paprika hijau
• 1/4 sdt garam
• 100 ml kaldu sapi

Cara pembuatan

• Panaskan minyak lalu masak daging hingga warnanya kecoklatan. 
• Masukkan bawang bombay dan bawang putih, kemudian aduk hingga merata. 
• Tambahkan paprika hijau dan merah, lalu masak sebentar. 
• Masykkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu sapi, dan lada hitam. Aduk perlahan-lahan. 
• Terakhir tambahkan garam, aduk hingga matang dan sajikan. 

3. Daging saus hoisin

Bahan marinasi

• 1-2 sdm soy sauce
• 2 siung bawang putih
• Jahe
• Haluskan 1 bawang bombay

Bahan utama

• Minyak
• 125 tepung marizena
• Iris panjang 500 gr daging tenderloin

Bahan saus

• 1 sdt lada hitam
• Air secukupnya
• 5 sdm saus hoisin
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm madu
• Cincang 4 siung bawang putih
• 2 sdm brown sugar
• 1 sdm soy sauce

Cara membuat

• Masukkan daging ke dalam sebuah mangkuk, lalu tuang bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata dan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas
• Setelah itu, ambil daging yang sudah di marinasi. Lalu lumuri dengan tepung marizena. 
• Siapkan minyak panas dan masak daging sampai kecoklatan. 
• Siapkan teflon pan, tuangkan brown sugar, saus hoisin, madu, minyak wijen, soy sauce, bawang putih, lada hitam, dan air secukupnya. Aduk merata hingga saus mengental. 
• Masukkan daging yang sudah matang dan masak hingga merata. Terakhir tambahkan biji wijen dan daun bawang, lalu sajikan.