Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bagi kebanyakan orang mungkin sudah tidak asing lagi dengan menu bihun goreng atau bihun tumis.
Hal ini karena memang olahan bihun cukup sering disajikan pada berbagai acara, apalagi komposisi yang digunakan pun terbilang cukup mudah untuk ditemukan.
Salah satu hidangan berbahan bihun yang dapat menjadi andalan adalah bihun goreng dengan saus tiram di dalamnya.
Tidak hanya menggunakan saus tiram, namun ayam juga digunakan sebagai pelengkap dalam menyajikan menu ini. Untuk membuat sajian bihun goreng saus tiram di rumah, maka kamu dapat mencoba resep yang berikut ini.
Baca Juga: Resep Tumis Bunga Pepaya yang Enak dan Tidak Pahit
1. Bahan-bahan untuk memasak
ilustrasi merebus bihun (unsplash.com/@macroman) Bahan-bahan:
- 1 pack bihun
- 1 bawang bombay yang dipotong
- 2 sdm minyak wijen
- 4 wortelparut
- 3 seledri medium yang dipotong
- 2 wadah ayam suwir
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 kubis kecil yang dipotong halus
- 1 wadah kaldu ayam
- 1 sdm tepung jagung
- 1/4 wadah soy sauce
- 2 sdm saus tiram
- Irisan daun bawang dan lemon untuk garnish
2. Merebus bihun terlebih dahulu
ilustrasi merebus mi beras (simplysuwanee.com) Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah dengan merebus bihun terlebih dahulu. Langkah ini sangatlah mudah untuk dilakukan, sebab kamu hanya perlu mempersiapkan panci yang telah diisi dengan air secukupnya. Tidak lupa taburkan sedikit garam ke dalamnya untuk memberikan cita rasa yang gurih.
Kamu dapat menggunakan api medium untuk memulai proses perebusan dan jika sudah sedikit mendidih, maka kamu dapat memasukkan bihun tersebut. Durasi perebusan akan memakan waktu sekitar 5 menit hingga benar-benar matang dan teksturnya lembut, serta kenyal.
3. Menumis bahan-bahan terkecuali untuk saus
ilustrasi menumis (unsplash.com/@roninfehr) Untuk proses pembuatan bumbu-bumbunya, kamu dapat mempersiapkan wajan berukuran medium. Tuangkan sedikit minyak, lalu masukkan potongan bawang bombay, wortel parut, seledri, bawang putih cincang, dan potongan kubis ke dalamnya.
Proses penumisan ini dapat dilakukan hingga aromanya harum dan teksturnya pun menjadi lebih lembut. Jika sudah selesai melakukannya, maka kamu menyisihkan bumbu ini terlebih dahulu.
4. Masukan bihun, kaldu, pilihan saus, dan ayam suwir
ilustrasi menumis (unsplash.com/@superyuyakun) Sebelum mencampurkan saus-saus yang digunakan pada tumisan, maka kamu dapat memindahkan bihun yang telah direbus terlebih dahulu. Masukkan bihun tersebut pada wajan berisi tumisan bahan-bahan sebelumnya, lalu kamu dapat sedikit mengaduk-ngaduk terlebih dahulu hingga tercampur dengan baik.
Persiapkan kaldu yang akan kamu gunakan dan masukkan tepung jagung secukupnya ke dalam kaldu tersebut, lalu campurkan dan tuangkan ke dalam tumisan bihun. Barulah kamu dapat memasukkan soy sauce dan dan saus tiram ke dalam bihun, serta mengaduknya hingga benar-benar merata.
Baca Juga: 5 Resep Kue Berbahan Talas, Soal Rasa Gak Kalah Kelas
