Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa yang tak mengenal sajian nasi goreng? Hampir semua orang rasanya sudah sangat mengenal menu lezat yang pastinya pernah dicicipi oleh semua orang. Nasi goreng sebetulnya sangat sederhana, namun banyak orang yang tertarik untuk saling mengombinasikan bahan-bahannya.
Salah satu pilihan nasi goreng yang bisa disajikan adalah nasi goreng sapi yang tak kalah lezat. Untuk proses penyajiannya, kamu dapat membuatnya dengan resep mudah yang berikut ini.
1. Bahan-bahan untuk memasak
ilustrasi nasi (unsplash.com/@marusyaionova) Bahan-bahan sapi:
- 285 gram daging sapi yang dipotong kecil-kecil
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm air
- 1/8 sdt baking soda
- 1 sdt soy sauce
- 1 sdt tepung jagung
- 1 sdt minyak zaitun atau minyak sayur
Bahan-bahan pelengkap:
- 1 sdm air panas
- 1/4 sdt gula
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 1/2 sdm soy sauce
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 5 wadah nasi
- 3 sdm minyak kanola
- 2 butir telur
- 1 bawang bombay medium yang dipotong-potong
- 3/4 wadah kacang polos
- 1 bawang merah potong
2. Memarinasi daging dengan bumbu-bumbu terlebih dahulu
ilustrasi memotong daging (unsplash.com/@macrz) Proses awal yang bisa dilakukan adalah dengan mempersiapkan mangkuk yang cukup besar. Lalu, masukan daging sapi ke dalamnya dan kemudian tambahkan dengan bumbu-bumbu yang akan digunakan untuk proses marinasi.
Berbagai bumbu seperti garam, air, baking soda, soy sauce, tepung jagung, dan minyak dapat secara mudah ditambahkan ke dalamnya. Kamu dapat meratakannya pada seluruh bagian daging dan memarinasinya selama lebih dari 3 jam.
3. Menumis semua bahan-bahan ke dalam wajan, terkecuali nasi
ilustrasi menumis (unsplash.com/@roninfehr) Kamu dapat memulai proses penumisan dengan mempersiapkan wajan berisi minyak. Barulah kamu dapat menambahkan telur dan menumisnya, lalu masukan pula semua bahan-bahan pelengkap terkecuali nasi.
Tidak lupa dengan membumbuinya untuk memberikan cita rasa. Namun, pastikan untuk tak terlalu membumbuinya dengan banyak, sebab tumisan ini belum termasuk nasi ke dalamnya. Jika sudah, maka sisihkan sejenak.
4. Menumis daging secara terpisah, lalu memasukannya dan nasi ke dalam tumisan bahan-bahan
ilustrasi nasi goreng (danishfoodlovers.com) Kamu dapat beralih pada potongan daging yang telah dimarinasi sebelumnya. Daging tersebut dapat kamu tumis dengan minyak hingga kematangannya mencapai 75 persen saja.
Bila daging sapi telah siap, maka kamu dapat memasukannya pada tumisan bahan sebelumnya. Tak lupa juga dengan menambahkan nasi ke dalam wajan tersebut, lalu aduk semua bahan-bahannya hingga tercampur secara maksimal. Tidak lupa membumbui dan mencicipinya untuk memastikan bahwa cita rasa menu ini pas.
Baca Juga: Resep Lodeh Tempe Daun Melinjo, Olahan Sayur yang Enaknya Fenomenal
