TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Nasi Kuning Shirataki Rice Cooker, Hasilnya Pulen dan Harum

Lebih rendah kalori dan bikin kenyang tahan lama

ilustrasi nasi kuning shirataki (freepik.com/topntp26)
Verified Writer
Salsabila Iffah

Beras shirataki dikenal sebagai salah satu jenis beras yang bagus dikonsumsi untuk program diet.

Menurut riset oleh American Journal of Clinical Nutrition, mengkonsumsi 3 grand beras shirataki bisa bantu menurunkan kadar kolesterol jahat hingga 10 persen. 

Selain dimasak seperti nasi biasa, kamu juga bisa mengkreasikan beras shirataki menjadi nasi kuning, lho. Dijamin rasanya gak kalah nikmat dan lebih kaya gizi. 

Baca Juga: Resep Bobor Adas khas Salatiga, Bikin Badan Wangi, Cobain!

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

ilustrasi bumbu rempah (freepik.com/jcomp)

Bahan bumbu dasar:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 10 buah kacang mede
  • 20 gram kunyit
  • 3 sdm minyak

Bahan nasi kuning:

  • 500 gram beras shirataki
  • 675 ml air
  • 50 ml santan
  • ½ bumbu dasar kuning
  • 1 batang serai
  • 1 iris jahe
  • 1 jempol lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt kaldu jamur atau penyedap
  • ¼ sdt merica

Bahan ayam suwir serundeng:

  • 350 gram dada ayam filet
  • 60 gram kelapa parut
  • ½ bumbu dasar kuning
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 batang serai
  • 350 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 20 gr gula merah
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur atau penyedap
  • ¼ sdt merica

Pelengkap:

  • 2 butir telur + ⅛ sdt garam
  • timun
  • kemangi
  • bawang goreng

2. Haluskan bahan bumbu kuning 

ilustrasi bahan bumbu kuning (pexels.com/Pixabay)

Siapkan semua bahan untuk bumbu kuning terlebih dahulu. Cuci sampai bersih. Masukkan ke dalam blender. Berilah sedikit minyak agar lebih mudah saat dihaluskan. Jika sudah halus, lalu sisihkan.

Panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tumis bumbu kuning sampai harum dan warnanya menjadi agak gelap. Lalu, angkat dan sisihkan. 

3. Masak beras dalam rice cooker

ilustrasi memasak nasi (youtube.com/Devina Hermawan)

Geprek lengkuas, jahe, dan serai. Kemudian, masukkan ke dalam rice cooker bersama beras shirataki yang sudah di cuci bersih. Tambahkan tumisan bumbu kuning, air dan santan ke rice cooker. Aduk sampai rata.

Masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica. Nyalakan rice cooker, lalu masak sampai matang. 

4. Masak bumbu kuning bersama 

ilustrasi menumis bumbu (unsplash.com/Conscious Design)

Masak kembali sisa bumbu kuning. Lalu, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sesaat sampai matang.

Potong-potong ayam, lalu masukkan ke dalam tumis bumbu kuning. Aduk sampai rata. Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah. Masak sampai matang kurang lebih selama 8 menit.

Baca Juga: Resep Garlic Chili Oil Indomie yang Viral, Rasanya Bikin Ngiler!

Verified Writer

Salsabila Iffah

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep masakan indonesia
Resep Makanan
Give me Perspective
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak