2. Bahan bumbu halus

bumbu opor ayam (youtube.com/Masak yuk)

Bahan bumbu halus :

• 1 sendok makan lada
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok makan jinten
• 3 cm jahe
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 butir kemiri
• 1 sendok makan garam kasar
• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 1.200 ml santan kelapa
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk

3. Cara membuat opor kuah putih

Opor ayam (instagram.com/ancilladhian)

Didihkan air dengan daun salam, daun jeruk, dan jahe, setelah mendidih masukkan satu ekor ayam hingga setengah matang. Angkat ayam lalu buang rebusan air.

Kemudian, haluskan lada, ketumbar, jinten, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan garam. Setelah itu tumis bumbu halus dan tambahkan dengan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dengan minyak goreng hingga harum. 

Proses selanjutnya, masukkan ayam yang sudah direbus. Campurkan dengan bumbu yang ditumis dan masukkan santan kelapa. Lalu tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Terus diaduk hingga ayam matang kemudian sajikan dan taburkan bawang merah goreng 

Gimana mudah bukan, pasti Lebaranmu jadi lebih sempurna dengan opor ayam kuah putih yang lezat dan nikmat ini. 

Baca Juga: Resep Memasak Petis Bumbon, Menu Legendaris Lebaran Khas Semarang