Resep Mango Sticky Rice Yang Lagi Viral, Murah dan Gampang Banget!
Pixabay/Activedia
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Khao niew mamuang atau manggo sticky rice adalah makanan penutup yang berasal dari Thailand. Makanan ini cukup populer dikalangan anak remaja Indonesia beberapa waktu ini.
Bagaimana tidak? Perpaduan rasa manis dar mangga di satukan dengan rasa gurih oleh ketan, membuat makann ini menjadi sangat lezat sebagai hidangan penutup.
Bahan utama dari mango sticky rice itu sendiri yaitu mangga dan nasi ketan. Cara mengolahnya pun cukup mudah untuk ditiru oleh kita dirumah, dengan menggunakan bahan yang terbilang pas dikantong.
Maka dari itu, banyak sekali pembisnis muda menjadikan mango sticky rice sebagai ladang usaha mereka.
Apa saja sih bahan yang dibutuhkan? Yuk simak resep dibawah ini.
Baca Juga: Resep Chicken Steak Sederhana, Rasa Tak Kalah Lezat
Resep Manggo Sticky Rice
FreepikBahan nasi ketan
1. 250 gram beras ketan
2. 250 ml air
3. 150 ml santan (boleh instan)
4. 8 sdm gula putih
5. 1 sdt garam
6. 3 helai daun pandan
Bahan vla santan
1. 100 ml santan (boleh instan)
2. 1 sdm tepung maizena
3. 1 sdt garam
4. 3 helai daun pandan
Bahan pelengkap
1. 1-2 buah mangga manis potong
2. Wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat
Freepik1. Cuci bersih beras ketan, lalu masak dengan 250ml air menggunakan rice cooker/ penanak nasi.
2. Selagi menunggu beras matang. Siapkan wajan, masukkan 150 ml santan, 8 sdm gula pasir, 1 sdt garam dan 3 helai daun pandan. Lalu, masak hingga mendidih dan matikan kompor.
3. Campuran nasi ketan yang telah matang, kedalam wajan berisi campuran santan sebelumnya. Aduk hingga merata, dan diamkan selama 10 menit. Lalu aduk kembali, dan diamkan selama 40 menit.
4. Untuk campuran vla. Campurkan 100 ml santan, 1 sdm mizena, 1 sdt garam dan 3helai daun pandan. Aduk terus hingga mngental dan mendidih, lalu matikan kompor.
5. Kupas dan potong buah mangga sesuai selera.
6. Hidangkan nasi ketan dengan vla diatasnya, di letakkan mangga di sampingnya. Mango sticky rice-mu siap di nikmati.
Tips Memasak Mango Sticky Rice
Pixabay/Activedia1. Pilihlah mangga yang sdah matang dan manis, seperti mangga madu atau mangga Thailand. Hindari mangga muda yang kecut, agar rasa pada hidangan tetap seimbang.
2. Takaran diatas untuk 1 porsi, kali dua takaran untuk mendapatkan hasil yang lebih banyak.
3. Pilihlah beras ketan yang putih dan bersih, dan beraroma wangi. Hindari beras ketan yang berwarna transparan dan tidak beraroma agar hasil maksimal.
4. Selalu koreksi rasa pada setiap penambahan bumbu penyedap seperti garam dan gula, agar menyesuaikan selera.
Nah, bagaimana temen-temen, mudah sekali bukan untuk membuat mango sticky rice sendiri dirumah. Dari pada keburu ngiler, yuk cobain resep ini sekarang!
Baca Juga: Resep Soto Ceker Lamongan, Gigitannya Bikin Nagih dan Kuahnya Gurih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
