5 Resep Bakso Rumahan, Simpel dan Mudah Ditiru
Bakso (Instagram.com/kulinersby)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tak kenal bakso? Hampir setiap orang mengenal dan menyukainya. Hampir diseluruh penjuru nusantara dapat dijumpai makanan yang seolah menjadi comfort food yang tidak lepas dari masyarakat Indonesia. Bakso adalah makanan yang terbuat dari daging sapi, ayam maupun ikan dan dibentuk bulat.
Perpaduan rempah yang khas dan daging menghasilkan rasa dan aroma yang menggiurkan. Apalagi jika dinikmati ketika cuaca dingin.
Tidak hanya itu bakso juga menjadi cemilan favorit di sore hari. Resep pembuatan bakso juga cukup mudah untuk diikuti, diantaranya yaitu:
Baca Juga: Resep Bistik Lidah Sapi yang Lembut Empuk dan Nyaman Digigit
1. Sup Bakso
Sup Bakso (Instagram.com/top_resep)Bahan:
- 10 buah bakso sapi belah menjadi 2 bagian
- 2 buah wortel potong bulat
- 1 buah kentang potong dadi
- ¼ buah kol cincang kasar
- 5 buah buncis dipotong-potong
- 1 tangkai daun bawang potong-potong
- Seledri secukupnya dipotong-potong
- Bawang goreng untuk tabungan
- 2 litr air
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siuang bawang putih
- 3 siung bawah merah
- ½ sdt merica butir
Cara Membuat Sup Bakso
- Didihkan air kedalam panci. Masukkan wortel dan kentang, kemudian tunggu hingga setengah matang. Lalu masukkan kol, buncis, dan bakso sapi, terakhir aduk hingga rata.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan kedalam panci dan aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Terakhir aduk rata dan koreksi rasa.
- Jika rasa sudah sesuai dan sayuran sudah matang, matikan api. Masukkan daun bawang dan seledri kemudian aduk rata. Kemudian taburi dengan bawang goreng. Sup bakso siap dinikmati.
2. Bakso Goreng Sayuran
Ilustrasi Bakso Goreng Sayuran (Instagram.com/hana_fitriyantii)Bahan:
- 1 buah wortel ukuran kecil parut
- 3 lembar sqwi putih iris tipis
- 1 batang daun bawang iris
- 2 siung bawang putih parut
- 100 gram daging giliran
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- ¼ sdt baking soda
- Garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Bakso Goreng Sayuran:
- Campurkan semua bahan yang digunakan.
- Goreng dalam minyak panas hingga kekurangan.
Tiriskan dan bakso goreng sayuran siap disajikan
3. Bakso Oseng Mercon
Bakso Oseng Mercon (Instagram.com/shareresepmasakan)Bahan:
- 30 buah bakso sapi belah menjadi 2 bagian
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian dan iris tipis
- 200 ml air
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus, dibuat dengan diulek kasar
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 50 gram cabai merah besar
- 100 gram cabai rawit
Cara Membuat Bakso Oseng Mercon
- Goreng bakso hingga setengah matang.
- Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Lalu tambahkan daun jeruk dan tomat, masak hingga harum. Kemudian masukkan bakso, lalu tuangkan air.
- Tambahkan gula merah, kecap manis, garam dan penyedap jamur. Aduk hingga rata, kemudian koreksi rasa.
- Masak hingga semua bumbu meresap dan kuah tinggal nyemek-nyemek. Angkat dan sajikan.
4. Bakso Ayam Udang
Bakso Ayam Udang (Instagram.com/yscooking)Bahan:
- 200 gram ayam giling
- 10 ekor udang besar, kupas dan cincang kasar
- ½ buah wortel parut
- 2 siuang bawang putih cincang halus
- 1 buah telur
- 3 sdm tapioka
- ½ sdt baking powder
- Garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Bakso Udang Ayam:
- Campurkan semua bahan lalu bentuk menjadi bulat. Rebus di air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat.
- Bahan kuah: tumis bawang putih hingga harum, lalu tuangkan air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan bakso, lalu tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Didihkan kembali, terakhir tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Bakso ayam udang siap disantap.
5. Bakso Bakar
Bakso Bakar (Instagram.com/alunrahma)Bahan:
- 16 buah bakso
- 4 buah tusuk sate
Bahan saos:
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm saos tomat
- 3 sdm saos sambal
- 1 sdm saos tiram
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdt lada bubuk
Cara Membuat Bakso Bakar
- Campurkan semua bahan saos, lalu aduk hingga rata.
- Tusuk bakso menggunakan tusuk sate.
- Oleskan bakso dengan bahan saos, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Bakar bakso menggunakan barang api atau panggang diatas telfon dengan sesekali diolesi saos.
Gimana nih tertarik untuk membuatnya? Selain caranya yang mudah, bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi yang Super Nikmat, Yakin Gak Tertarik?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
