Resep Gulai Daun Singkong Sederhana ala Chef Martin Praja
ilustrasi hidangan gulai (pexels.com/Filipp Romanovski)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gulai daun singkong terkenal karena sajian khas dari masakan Padang. Cita rasanya yang gurih dan kuah kentalnya sedap, bikin selera makan jadi naik, sehingga gulai daun singkong jadi paling difavoritkan.
Mau bikin gulai daun singkong yang rasanya bisa senikmat itu? Berikut resep gulai daun singkong ala Chef Martin Praja, ia membuat masakan tersebut jadi kaya akan rempah.
1. Bahan-bahan membuat gulai daun singkong
ilustrasi daun singkong (pixabay.com/mayapujiati)Bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 2 papan pete
- 50 gram ikan teri jengki
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, geprek
- 750 ml santan
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada putih
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 biji kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep dan Tips Kreasi Bento Salmon Spesial Asli Jepang, Yuk Bikin!
2. Cara membuat gulai daun singkong ala Chef Martin Praja
ilustrasi memasak (pexels.com/nappy)Cara membuatnya:
- Rebus daun singkong dengan garam dan baking soda, rebus hingga daun matang.
- Angkat daun lalu peras hingga airnya keluar.
- Cacah kasar daun singkong, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga sedikit kering.
- Masukkan pete dan ikan teri, tumis sebentar.
- Tambahkan air santan dan seasoning, aduk rata.
- Masukkan daun singkong yang sudah di cacah, aduk rata.
- Masak hingga kuah gulai mengental dan bumbu meresap.
- Sajikan.
3. Gulai daun singkong ala Chef Martin Praja yang kaya akan rempah
ilustrasi hidangan gulai (pixabay.com/mp1746)Gulai daun singkong berisi sayuran daun singkong dengan bumbu rempah yang kuah kentalnya nikmat. Gulai ini biasanya ada di sajian menu masakan Padang, salah satu hidangan paling favorit di sana.
Kini, bisa bikin gulai daun singkong yang rasanya senikmat dengan sajian khas tersebut, seperti resep ala Chef Martin Praja. Gulai daun singkong khas buatannya terdiri dari cita rasa gurih yang kaya rempah.
Yuk, kita bikin gulai daun singkong di rumah seperti resep Chef Martin Praja, agar bisa menikmati kekayaan gurihnya gulai daun singkong yang lezat. Jadi menu lauk paling favorit di rumah!
Baca Juga: Resep Wedang Ndoro Magelang, Sukses dan Laris Berjualan Resep Herbal
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
