Resep Stik Sukun khas Cilacap, Snack Legendaris yang Masih Laris
ilustrasi gorengan krispi (pexels.com/Kai-Chieh Chan)
Intinya Sih...
- Stik Sukun merupakan camilan khas Cilacap yang gurih dan renyah.
- Bahan-bahan untuk membuat Stik Sukun antara lain sukun, bawang putih, garam, kapur sirih, minyak goreng, dan margarin/mentega.
- Camilan ini sering dijadikan oleh-oleh daerah dan diminati oleh turis karena rasanya yang khas.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Stik Sukun merupakan camilan buah sukun goreng bercitarasa asin gurih dan krispi. Kudapan ini sering dijadikan oleh-oleh daerah untuk pengunjung turis, tapi warga lokal juga biasanya buat ini untuk camilan santai di rumah.
Kalau kamu kangen sama kudapan ini dan ingin membuatnya sendiri di rumah, boleh disimak resepnya disini, ya. Gampang bikinnya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi buah sukun (pexels.com/Quang Nguyen Vinh)Bahan:
- 1 buah sukun (pilih yang tua tapi belum matang)
- 2 siung bawang putih, geprek
- Garam secukupnya
- 2 sdm kapur sirih
- 2 liter air untuk rendaman
- Margarin/mentega secukupnya
- Minyak goreng
Baca Juga: Manfaat Buah Sukun yang Tidak Banyak Orang Tahu, Bikin Tidur Nyenyak
2. Cara membuat sukun yang gurih dan krispi
ilustrasi minyak panas (sleekgist.com)Cara membuat:
- Buah sukun dipotong-potong sesuai kebutuhan. Lalu dicuci bersih sampai getahnya hilang.
- Larutkan kapur sirih dengan air untuk rendaman. Masukkan sukun dan rendam selama minimal 30 menit.
- Sambil menunggu, bikin bumbunya yakni bawang putih, garam dan air secukupnya hingga larut.
- Gunakan minyak agak banyak, lalu panaskan minyak dan masukkan mentega secukupnya.
- Goreng sukun sampai sedikit garing, masukkan satu sendok makan bumbu bawang. Aduk sampai minyak tidak berbuih, kecilkan api. Warna sudah agak kuning, angkat.
- Goreng kembali dengan api besar sampai garing. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ke dalam stoples agar lebih awet.
3. Stik sukun khas Cilacap yang maknyus
ilustrasi gorengan krispi (pexels.com/Engin Akyurt)Stik Sukun adalah oleh-oleh legendaris khas Cilacap. Kudapan ini jadi snack paling difavoritkan oleh turis yang datang (orang luar Cilacap), karena citarasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Penikmat makanan bakal ketagihan sama jajanan daerah satu ini.
Jika kamu punya buah sukun di rumah, bisa diubah jadi stik khas Jawa ini aja, caranya mudah dibuat seperti resep di atas. Camilan ini bisa lebih mahal kalau dijual di pasaran oleh-oleh karena banyak peminatnya. Kalau buat sendiri jadi lebih hemat dan nikmat pokoknya.
Baca Juga: 8 Objek Nyentrik Bertemakan Baseball, Ada Stik dari Gigi?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
