Resep Mie Ayam Ala Anak Kos yang Enak!
Dokumentasi Pribadi, 2023
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mie ayam merupakan salah satu makanan rakyat yang disetiap sudut kota pasti ada. Makanan ini punya cita rasa yang berbeda-beda tergantung pembuat dan daerahnya lho readers!.
Author sendiri punya tipikal mie ayam favorit. Seperti mie yang tipis, tidak terlalu manis, dan kuahnya dipisah. Rada bingung juga kadang untuk menemukan tempat makan mie ayam yang cocok.
Kali ini author coba sharing resep mie ayam custom ala author. Sekali lagi, ini ala author ya dan ga membawa unsur kedaerahan. Beda selera, beda resep hehehe. Kalau readers punya tipikal mie ayam favorit sendiri bisa coba custom juga loh. Yuk disimak resep basic nya dibawah ini dan kreasikan sesuai dengan style dan cita rasa readers!.
Baca Juga: Resep Cilok Mercon yang Pedasnya Nendang dan Bikin Nagih
1. Bahan Memasak Mie Ayam Ala Anak Kos
Pinterest (Cook Republic)Bahan Memasak:
- Mie Kering atau Mie Basah Untuk 2 - 3 Porsi.
- 6 Butir Telur Puyuh Rebus.
- 1 Paha Ayam Bawah Cincang Kasar.
- 1 Bonggol Pokcoy.
- 3 Siung Bawang Putih.
- 2 Butir Bawang Merah.
- 1/2 Ruas Jahe Geprek.
- 1/8 Sendok Teh Jinten Bubuk.
- 1/8 Sendok Teh Pala Bubuk.
- 1/8 Sendok Teh Kayu Manis Bubuk.
- 1/4 Sendok Teh Lada Bubuk.
- 1 Butir Cengkeh.
- 1/4 Bunga Lawang.
- 4 Sendok Teh Kecap Manis.
- 1 Sendok Teh Saus Tiram
- 1 Sendok Teh Kecap Asin.
- Minyak Goreng Secukupnya.
- Air Secukupnya.
- Garam Secukupnya.
- Gula Secukupnya.
- Penyedap Rasa Secukupnya.
2. Cara Memasak Mie Ayam Ala Anak Kos
PinterestCara Memasak:
- Tumis 2 siung bawang putih dan jahe hingga harum kemudian tambahkan paha ayam yang dicincang kasar, telur puyuh, kecap manis, saus tiram, kecap asin, air, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa dan kentalkan dengan larutan tepung maizena.
- Tumis 1 siung bawang putih kemudian tambahkan 3 gelas air dan tulang paha ayam. Rebus hingga tulang ayam mengeluarkan buih-buih lalu buang bagian buihnya hingga menyisakan kaldu bening. Bumbui kaldu ayam dengan jinten bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, lada bubuk, cengkeh, bunga lawang, garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera kemudian sisihkan.
- Rebus 3 gelas air hingga mendidih kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera, tambahkan mie dan rebus hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan tiriskan.
- Menggunakan air yang sama rebus pokcoy yang sudah dipotong-potong hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan menata mie, pokcoy, dan toping ayam dalam mangkuk yang terpisah dengan kuah kaldu.
- Mie ayam ala anak kos siap disajikan!.
3. Tips Memasak Mie Ayam Ala Anak Kos
PinterestTips Memasak:
- Jangan menggunakan jahe yang terlalu banyak karena akan membuat rasanya over powering.
- Jangan tidak membuang buih kaldu dari rebusan tulang karena akan membuat kuahnya tidak bening dan kurang menarik.
- Jangan merebus mie terlalu lama karena akan membuatnya terlalu lembek dan kurang bertekstur.
- Jangan tidak berani mencoba dan berkreasi, hidup yang pasif datang dari orang yang pasif!.
Baca Juga: Resep Sayap Goreng Rempah ala Anak Kos, Gurih dan Crunchy
Community Writer
Hanifa Ramadhani
Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
