5 Resep Chicken Salad, Makanan Sehat dan Berprotein Tinggi

Bahan:

1. 250 gr dada ayam fillet
2. 1 sdm madu
3. 1 siung bawang putih
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1/2 sdt garam
6. Jagung rebus secukupnya 
7. Wortel rebus secukupnya 
8. Selada segar secukupnya 
9. Bubuk cabe secukupnya, jika suka pedas

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam lalu potong dadu, marinasi dengan garam, lada bubuk, madu, bubuk cabe, dan bawang putih cincang selama 30 menit. 
2. Sembari menunggu, siapkan semua sayuran pada mangkok besar. 
3. Kemudian masak ayam dengan sedikit minyak hingga matang kecokelatan.
4. Tuangkan ayam yang sudah matang diatas potongan sayuran. 
5. Jika suka bisa ditambahkan dengan salad dressing instan. 

Bahan salad:

1. 200 gr daging dada ayam fillet
2. 50 gr wijen sangrai
3. 119 gr kacang almond atau kenari
4. 1 buah kol ungu, iris tipis
5. 1 buah mentimun, iris memanjang
6. 1 buah wortel, kupas lalu serut halus
7. 5 lembar selada romaine, sobek kasar
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdm jahe parut

Bahan dressing salad:

1. 2 sdm minyak zaitun
2. 1 sdm cuka beras
3. 1 sdm madu
4. 1 sdm minyak wijen
5. 1 sdm kecap asin
6. Garam secukupnya
7. Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan lalu potong dadu dada ayam fillet. Marinasi dengan kecap asin, parutan jahe, dan minyak wijen selama 15-30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak pada teflon lalu masak daging ayam hingga matang kecokelatan, kemudian angkat.
3. Dalam wadah kecil, campurkan semua bahan dressing. 
4. Di mangkok besar masukkan semua potongan sayur, potongan ayam, lalu siram dengan dressing. Terakhir taburi dengan biji wijen sangrai dan kacang almond atau kacang kenari yang sudah dicincang. 
5. Sesame chicken salad siap disajikan..

Bahan:

1. 200 gr dada ayam fillet
2. 1/2 buah lemon, peras airnya
3. 1 siung bawang putih, cincang halus 
4. 1 sdm mentega
5. 1 sdm madu
6. Garam dan lada bubuk secukupnya 
7. Oregano secukupnya

Bahan salad:

1. 5 lembar selada, potong kasar
2. 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
3. 1/2 buah kubis ungu, iris tipis
4. 5 buah tomat ceri, potong jadi dua 
5. 3 sdm mayonaise
6. 1/2 lembar keju slice

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam lalu potong dadu, marinasi dengan bawang putih cincang, garam, lada bubuk, oregano, air lemon, dan madu selama 15-30 menit. 
2. Masukkan semua potongan sayur pada mangkuk, tuangkan mayonaise dan potongan keju slice. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
3. Grill daging ayam dengan sedikit mentega atau olive oil sampai kecokelatan. 
4. Susun sayuran pada piring saji lalu beri potongan ayam diatasnya. Jika suka bisa ditambahkan perasan air lemon dan madu diatasnya.
5. Honey lemon chicken salad siap disajikan..

Bahan:

1. 100 gr dada ayam fillet
2. 1 butir telur rebus
3. 1 lembar roti tawar gandum
4. 1 ikat daun selada
5. 5 lembar selada romaine
6. 1 sdm minyak zaitun
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt lada bubuk

Bahan dressing:

1. 1 siung bawang putih, cincang halus
2. 4 sdm keju cheddar parut
3. 4 sdm air es
4. 5 sdm mayonaise
5. 1/2 buah jeruk lemon
6. 1/4 sdt garam 
7. Keju parmesan secukupnya, untuk topping

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam lalu taburi dengan garam dan lada bubuk secara merata, diamkan selama 15 menit.
2. Sembari menunggu, potong dadu roti gandum lalu panggang dalam oven hingga kering lalu sisihkan. 
3. Panaskan sedikit minyak lalu masak ayam hingga matang. Setelah itu, potong-potong sesuai selera.
4. Masukkan semua bahan dressing dalam mangkok kecil, aduk hingga tercampur. Kemudian cuci bersih sayuran dan potong-potong kasar.
5. Susun sayuran pada piring saji, tambahkan potongan daging ayam, roti panggang, dan telur rebus lalu siram dengan dressing salad. 
6. Chicken caesar salad siap dinikmati..

Bahan:

1. 200 gr dada ayam fillet, belah membujur
2. 2 siung bawang putih, haluskan
3. 3 buah timun jepang, parut atau iris tipis memanjang
4. 200 gr mangga muda, kupas lalu parut memanjang
5. 200 gr wortel, kupas lalu parut memanjang
6. 2 buah cabe merah, buang biji lalu iris memanjang
7. 3 sdm minyak goreng
8. 3 sdm kecap ikan
9. 1 ½ sdm kecap manis
10. Kacang tanah sangrai, sebagai topping 

Bahan dressing:

1. 2 siung bawang putih, cincang halus
2. 20 gr daun ketumbar, iris halus
3. 2 buah jeruk nipis, peras airnya
4. 4 buah cabe rawit, iris tipis
5. 100 ml air
6. 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
7. 4 sdm gula pasir
8. 3 sdm kecap ikan

Cara membuat:

1. Untuk membuat dressing tuangkan air dan gula pasir pada panci lalu masak hingga larut. Masukkan serai dan kecap asin lalu masak kembali sampai mendidih. 
2. Setelah itu angkat lalu masukkan semua sisa bahan dressing, aduk rata.
3. Lumuri potongan daging ayam dengan minyak goreng, kecap manis, kecap asin, dan bawang putih, kemudian marinasi selama 10 menit. 
4. Panaskan sedikit minyak lalu masak ayam hingga kecokelatan lalu angkat dan potong dadu.
5. Susun sayuran pada mangkuk lalu tuangkan dressing, terakhir masukkan potongan ayam. 
6. Taburi dengan kacang tanah sangrai yang sudah dicincang sebagai topping. Thai chicken salad siap dinikmati..

Kreasi chicken salad diatas bisa jadi inspirasi menu sarapan atau camilan sehat. Biar gak bosen makan salad yang itu-itu saja. Selamat mencoba..