Resep Dimsum Ikan Tenggiri yang Enaknya Sudah Pasti Terjamin
- Resep dimsum ikan tenggiri menggunakan bahan utama 500 gram ikan tenggiri fillet, wortel, tepung tapioka, dan kulit pangsit.
- Bumbu yang digunakan antara lain saus tiram, bawang putih, lada putih, garam, kaldu jamur, kecap asin, daun bawang, dan minyak wijen.
- Cara membuatnya meliputi langkah-langkah haluskan daging ikan tenggiri fillet hingga lembut, campur dengan bumbu dan tepung tapioka, lalu kukus hingga matang.
Dimsum adalah salah satu camilan berat khas Tiongkok yang cukup lama populer di Indonesia. Jika kamu salah satu pencinta makanan ini, saatnya buat sendiri dengan varian ikan tenggiri.
Maka, jadilah dimsum ikan tenggiri yang sudah terbayang enak. Tertarik? Yuk, langsung simak resep lengkap dimsum ikan tenggiri di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan utama:
- 500 gram ikan tenggiri fillet
- 100 gram wortel
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir putih telur
- 4 sendok makan air dingin
- Kulit pangsit secukupnya
Bumbu:
- 3 sendok makan saus tiram
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh lada putih utuh
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok makan minyak wijen
Cara Membuat Dimsum Ikan Tenggiri
- Haluskan daging ikan tenggiri fillet menggunakan blender hingga lembut. Sementara itu, kupas kulit wortel dan parutlah menjadi beberapa lembaran tipis.
- Lalu, iris juga daun bawang sesuai selera. Kemudian, haluskan bawang putih bersama lada putih utuh dan garam.
- Hasilnya, campurkan bahan-bahan tadi bersama tepung tapioka, kaldu jamur, dan bahan lainnya kecuali kulit pangsit. Sisakan sedikit wortel yang nantinya akan digunakan sebagai topping.
- Kemudian, siapkan beberapa lembaran kulit pangsit dan beri adonan secukupnya. Lipat masing-masing sisi hingga terbentu pola bunga di pinggir.
- Taburi wortel di bagian atas adonan sebagai topping agar terlihat cantik. Terakhir, kukus adonan dimsum ini ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan.
- Setelah kurang lebih 25 menit dikukus, segera angkat dan tiriskan. Sekarang, dimsum ikan tenggiri siap disajikan.
Tips Memasak
Untuk mempermudah, kamu bisa gunakan daging ikan tenggir yang sebelumnya sudah dihaluskan. Varian ini sudah cukup luas terjual di beberapa toko.
Saat mengukus, kamu juga bisa olesi alasnya dengan minyak goreng agar tidak lengket. Selain itu, jangan lupa gunakan kulit pangsit khusus dimsum agar hasil akhirnya sempurna. Kesalahan dalam memilih kulit pangsit bisa fatal, lho.
Saran Penyajian
Sajikan dimsum ikan tenggir selagi hangat bersama cocolan chili oil. Rasakan sensasi ngemil enak dan mengenyangkan meski hanya di rumah.
Tak sendiri, kamu juga bisa berbagai dengan keluarga di rumah. Tapi, siap-siap jadi rebutan, deh!
