Resep Jamur Penyet, Solusi Makan Enak yang Kepepet

Kamu wajib coba penyetan ini!

Mendengar nama penyetan, pasti kamu langsung terngiang-ngiang pada sambal khas Indonesia yang dicampur dengan aneka lauk. Kemudian, ditekan laukknya agar gepeng atau rata tanpa membuatnnya hancur.

Tapi, kamu sudah pernah mencoba jamur penyet belum? Rasanya tak kalah enak dari ayam penyet, tempe penyet, atau pun tahu penyet. Lauk ini bisa jadi solusi makan enak dengan dompet terbatas. 

Kalau tertarik, kamu bisa praktikkan resep jamur penyet di bawah ini. Check this out!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

Resep Jamur Penyet, Solusi Makan Enak yang Kepepetilustrasi jamur tiram (pixabay.com/kellyclampitt)

Bahan utama:

  • 400 gram jamur

 Bumbu marinasi:

  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur

Bahan sambal:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 50 gram cabai rawit merah
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah tomat merah
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 buah jeruk purut
  • 6 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 2 sendok teh terasi matang.

2. Gorenglah jamur terlebih dahulu

Resep Jamur Penyet, Solusi Makan Enak yang Kepepetilustrasi menggoreng jamur (pexels.com/cottonbro studio)

Potong ujung akar jamur tiram dan suwir-suwir menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir hingga tak ada kotoran yang tersisa.

Selain itu, lumuri dengan garam dan kaldu jamur sambil diremas-remas. Diamkan selama 10 menit agar bumbu marinasi meresap. 

Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan jamur dan gorenglah hingga kering serta berwarna kecoklatan. Aduk-aduk agar jamur matang sempurna, ya!

Baca Juga: Resep Sayap Ayam Bumbu Mercon, Pedasnya Menggugah Selera

3. Jangan lupa sambalnya, ya!

Resep Jamur Penyet, Solusi Makan Enak yang Kepepetilustrasi sambal penyet yang sudah jadi (pexels.com/Dapur Melodi)

Jika jamur tiram tadi sudah benar-benar matang, segera angkat dan tiriskan. Lalu, panaskan kembali minyak goreng. Hasilnya, tumislah cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah hingga layu.

Jika bahan-bahan ini sudah layu, langsung saja angkat dan tiriskan. Kemudian, haluskan hingga lembut bersama garam dan sisa bahan sambal lainnya kecuali jeruk purut dan bagian daun. 

4. Sekarang, campurkan sambal dengan jamur tiram

Resep Jamur Penyet, Solusi Makan Enak yang Kepepetilustrasi membuat jamur penyet (pexels.com/Los Muertos Crew)

Kemudian, koreksi rasa sambalnya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera, lho. 

Sementara itu, iris tipis daun jeruk sesuai selera. Lalu, campurkan bersama sambal jika memang rasanya sudah pas.

Selain itu, tambahkan air perasa jeruk purut dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Tak tertinggal, tambahkan jamur tiram dan tekan agar bumbu meresap sempurna. 

5. Akhirnya, jamur penyet siap disajikan

Resep Jamur Penyet, Solusi Makan Enak yang Kepepetjamur penyet (instagram.com/beruang_laper)

Pastikan menekan jamur ini tidak sampai hancur agar sensasinya lebih nikmat. Tanpa menunggu lama-lama, kamu sudah bisa makan enak dengan jamur penyet. 

Sajikan penyetan ini dengan nasi hangat dan lalaban. Sudah dijamin bikin kamu kalap makan nasi, deh!

Dan tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya untuk eksekusi resep jamur penyet tadi. Selamat mencoba, guys!

Baca Juga: Resep Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar, Bikin Ngiler!

Lena Latipah Photo Community Writer Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya