Resep Nasi Goreng Ulek yang Sederhana dengan Rasa Istimewa
nasi goreng ulek (pixabay.com/takedahrs)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mendengar nasi goren sudah pasti tertuju pada olahan nasi yang digoreng dengan aneka bumbu sederhana. Buat kamu yang sedang cari resep menu sarapan sederhana, cobalah membuat nasi goreng ulek.
Sesuai namanya, bumbu dan bahan yang digunkan pun dihaluskan secara manual menggunakan cobek. Dengan begitu, bumbunya masih bertekstur dan bikin candu. Biar gak penasaran, berikut resep nasi goreng ulek di bawah ini. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning Kemangi, Bumbunya Meresap!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi nasi putih pera (pixabay.com/juemi)Bahan-bahan:
- 6 porsi nasi putih pera
- 3 batang daun bawang
- 3 butir telur
- 3 sendok makan bawang goreng
- 7 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 sendok makan udang rebon
- 20 buah cabai rawit
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh kecap asin
- 10 buah buncis
Cara Membuat Nasi Goreng Ulek
ilustrasi proses memasak nasi goreng ulek (pexels.com/RDNE Stock project)- Iris daun bawang dan buncis menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, udang rebon, cabai rawit, dan garam menggunakan cobek.
- Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan menggunakan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tanak dan tericum wangi.
- Kemudian, masukkan telur dan aduk-aduk hingga hancur. Selain itu, masukkan nasi, kaldu ayam bubuk, kecap manis, dan kecap asin.
- Aduk-aduk hingga tercampur rata dan warna nasi pun berubah jadi kecoklatan. Terakhir, masukkan buncis dan daun bawang.
- Aduk-aduk terus hingga kedua bahan tersebut layu. Tanpa perlu berlama-lama, nasi goreng ulek siap disajikan bersama taburan bawang goreng.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pixabay.com/StockSnap)Koreksi rasa nasi goreng tersebut sebelum disajikan. Jika menurutmu masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera. Selain itu, pastikan buncis dan daun bawang sudah dibersihkan dengan air sebelum diiris.
Jika kamu kurang suka pedas, kurangi jumlah cabair rawit sesuai selera. Opsi lainnya, kamu bisa ganti sebagian cabai rawit itu dengan cabai merah atau pun cabai hijau besar. Pedasnya pasti berkurang, kok!
Saran Penyajian
nasi goreng ulek (pixabay.com/tub1223)Sajikan nasi goreng ulek ini bersama tambahan topping berupa irisan mentimun. Bila perlu, tambahkan lauk lagi berupa telur goreng dan kerupuk.
Tanpa tambahan bahan-bahan tersebut pun nasi goreng ulek ini sudah lebih dari enak. Rasa gurih dan asinnya khas banget, lho.
Baca Juga: Resep Semur Kentang Dieng khas Sikunir, Camilan Pedas Manis Kala Hujan
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
