Resep Sup Kaki Sapi yang Empuk Tanpa Presto, Mantap Jiwa!
sop kaki sapi (instagram.com/tamidjauhari)
Kamu pecinta sup kaki sapi? Sekarang sudah gak perlu bingung memasak makanan tersebut di rumah. Kali ini akan dibagikan resep memasak sup kaki sapi yang banyak disukai orang.
Resep sup yang satu itu sangat mudah dipraktikkan. Karena saat proses perebusan kaki sapi tidak perlu menggunakan presto. Gak percaya? Simak penjelasan resep sup kaki sapi di bawah ini. Cekidot!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan bebek palekko (pexels.com/Eiliv Aceron)Sebelum memulai, pastikan bahan-bahan yang siperlukan sudah lengkap. Kita cek dulu, yuk!
Bahan:
- 1 kg kaki sapi
- 1 sendok makan soda bubuk
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/4 potong buah pala
- 1/2 sendok makan lada bubuk
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 2 buah bunga lawang
- 4 buah kapulaga
- 5 buah cengkih
- 1 sendok makan kaldu sapi bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1 buah tomat
- 1 liter air.
2. Bersihkan iga sapi terlebih dahulu
ilustrasi membersihkan bahan-bahan (pexels.com/Kampus Production)Bersihkan iga sapi dengan air mengalir. Lalu, baluri dengan soda bubuk secara merata. Diamkan dalam suhu ruangan selama 20 menit.
Setelah 20 menit berlalu, bersihkan kembali kaki sapi tersebut dengan air. Inilah resep rahasia kaki sapi yang direbus tanpa presto, lho.
Baca Juga: Resep Asem-Asem Daging Kambing, Menu Praktis saat Idul Adha
3. Tumis bumbu hingga wangi, ya!
ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)Haluskan bawang merah, bawang putih, pala, dan kapulaga. Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan.
Jika memang sudah panas, masukkan bumbu halus tadi bersama bunga lawang dan cengkih. Masaklah hingga wangi khasnya tercium. Lalu, segera angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang tersedia jika memang sudah wangi.
4. Rebus kaki sapi bersama semua bahan
ilustrasi memasak (pexels.com/Rene Asmussen)Campurkan kaki sapi dengan air dalam sebuah panci biasa. Lalu, rebuslah kaki sapi selama 30 menit.Sambil menunggu, irislah daun bawang, seledri, dan tomat sesuai selera.
Setelah 30 menit berlalu, masukkan tumisan bumbu tadi bersama sisa bahan lainnya termasuk ketiga irisan bahan ini. Masak hingga irisan bahan ini layu, ya!
5. Sup kaki sapi siap disajikan, nih!
sop kaki sapi (instagram.com/dede_afrizal_asmara) Koreksi rasa sup kaki sapi barangkali masih kurang bumbu. Tapi, jika memang rasanya sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji.
Akhirnya, supi kaki sapi yang dimasak tanpa presto siap disajikan. Dagingnya empuk dan rasanya gurih bikin nagih.
Mulai dari sekarang, kamu tidak perlu berkeliaran di luar rumah untuk mencari sup kaki sapi. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik!
Baca Juga: Resep Oseng Daging Sapi yang Pedas dan Bikin Kalap Makan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
