Resep Tumis Buncis Campur Tahu, Praktis dan Enaknya Kebangetan
tumis buncis campur tahu (instagram.com/octavia_ns)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buncis adalah salah satu sayuran polong-polongan yang sudah biasa dijadikan lauk nasi atau pun lalapan oleh sebagian rakyat Indonesia. Daripada stok buncismu di lemari es nganggur, cobalah kamu olah menjadi tumis buncis campur tahu.
Dengan berbahan dasar buncis dan tahu, tentunya kedua bahan ini sangat mudah sekali ditemukan di pasar atau pun warung. Tertarik? Simak penjelasan resep tumis buncis campur tahu di bawah ini hingga selesai, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi baby buncis (pexels.com/Valeria Boltneva)Bahan-bahan:
- 300 gram buncis
- 10 buah tahu putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan saus tiram
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Pecel Pakis Colo, Makanan Khas Kudus yang Jarang Diketahui Orang
Cara Membuat Tumis Buncis Campur Tahu
ilustrasi memasak tumis buncis campur tahu (pexels.com/Kampus Production)- Bersihkan buncis dengan air mengalir. Lalu, iris menjadi beberapa bagian sesuai selera dengan arah menyerong.
- Selain itu, bersihkan juga tahu dan iris menjadi potongan dadu kecil. Tak tertinggal, iris juga cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Masaklah tumisan bumbu tadi hingga layu. Lalu, masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, dan air sekitar 300 ml.
- Aduk-aduk dan biarkan sejenak hingga mendidih. Kemudian, masukkan buncis dan aduk-aduk sebentar.
- Jika sudah tercampur rata, tutup wajan dan biarkan lagi sekitar 5 menit hingga buncis layu.
- Setelah 5 menit berlalu, masukkan tahu dan aduk-aduk kembali. Begitu juga, tutup kembali wajannya selama 5 menit.
- Terakhir, aduk-aduk sebentar dan pastikan airnya sudah mulai menyusut.
- Sekarang, tumis buncis campur tahu siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pixabay.com/binmassam)Supaya lebih cepat, kamu bisa goreng tahu terlebih dahulu sebelum dicampur dengan tumisan buncis. Dengan begitu, kamu bisa lebih irit air dan waktu.
Selain itu, jangan lupa untuk koreksi rasanya sebelum disajikan. Jika masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera.
Saran Penyajian
tumis buncis campur tahu (instagram.com/mama_sea_masakmasak)Sajikan tumis buncis campur tahu ini dengan nasi putih atau pun nasi merah sebagai ide lauk nasi yang sedang diet. Pastikan bahan-bahan yang diperliukan sudah dibersihkan dengan air termasuk cabai.
Selain itu, seimbangkan makan dengan kandungan protein hewani baik dari ikan atau pun daging ayam. Nah, bukan hanya ibu-ibu muda. Anak kos juga bisa masak ini kan?
Baca Juga: Resep Mangut Ayam, Gurih Bikin Ngiler dan Candu, Awas Kalap Nasi!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
