3 Resep Makanan Khas Semarang, Bikin Kangen!
Istock
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Semarang merupakan salah satu kota yang mempunyai berbagai makanan khas. Buat kamu yang lagi merantau, pastinya kamu pernah merasakan kangen dengan makanan Semarang namun di tempat tinggalmu sulit untuk mendapatkan makanan tersebut.
Kamu tidak perlu bingung lagi karena kali ini kita akan merekomendasikan beberapa resep makanan khas Semarang yang tentunya bisa kamu coba di rumah kapan saja. Lalu bagaimana resepnya? Berikut ini resep makanan khas Semarang untukmu.
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Daging Sapi yang Enaknya Gak Ribet, Enak Mantap!
1. Tahu Gimbal
istockBahan :
- 150 gram tepung terigu
- 75 gram tepung beras
- Air
- Bawang putih cincang
- Garam secukupnya
- ½ sdt ketumbar
- Tahu putih iris dadu
- Kol iris tipis
- Tauge (optional)
- Lontong
- Telur ceplok (optional)
- Kecap
- Bawang goreng
- Seledri
Bahan sambal kacang :
- Cabai rawit dan cabai merah sesuai selera
- 1 siung bawang putih
- Kacang tanah goreng
- Garam
- Gula jawa
- Air secukupnya (bisa pakai asam jawa)
Cara membuat :
- Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus, garam dan ketumbar. Lalu tambahkan tepung dan air, aduk hingga rata. Setelah rata, masukkan udang.
- Kemudian, panaskan minyak dan goreng gimbal hingga matang.
- Lanjutkan dengan menggoreng tahu hingga tahu kecoklatan. Goreng telur sebagai tambahan.
- Siapkan sambal kacang. Masukkan semua bahan sambal kacang lalu ulek hingga halus dan tambahkan air asam jawa secukupnya.
- Susun tahu, lontong, kol, tauge, dan gimbal udang diatas piring, lalu siram dengan sambal. Tuang kecap secukupnya. Taburi bawang goreng dan seledri sebagai pelengkap.
2. Wingko Babat
IstockBahan :
- 100 gram tepung ketan
- Kelapa parut
- Garam secukupnya
- ½ sdt vanili
- 75 gram gula pasir
- 75 ml air hangat
Cara membuat :
- Campurkan tepung ketan, kelapa parut, vanili, dan garam, lalu aduk rata.
- Larutkan air hangat dan gula pasir dengan api kecil.
- Tambahkan larutan gula ke dalam adonan lalu uleni hingga adonan padat.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
- Siapkan loyang yang telah dilapisi daun pisang, kemudian panggang adonan hingga kecolatan dan matang. Jika kamu tidak mempunyai alat panggang, kamu bisa gunakan teflon anti lengket.
- Sajikan bersama kopi atau teh agar lebih nikmat.
3. Mie Kopyok
IstockBahan :
- Mie kuning
- Tauge
- Tahu sumedang
- Lontong
- Kerupuk gendar
- Seledri
- Bawang goreng
Bahan kuah :
- 4 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 600 liter air panas
- 5 sdm kecap manis
Cara membuat :
- Seduh mie dan tauge dengan air panas lalu tiriskan.
- Goreng tahu lalu potong kasar.
- Ulek cabai dan bawang putih hingga halus, lalu tambahkan garam, merica, kecap, dan air, koreksi rasa.
- Susun mie, tauge, tahu dan lontong ke dalam piring.
- Siramkan kuah secukupnya lalu tambahkan bawang goreng, seledri, dan kerupuk gender. Lalu sajikan.
Hidup di perantauan dan kangen makanan khas daerah merupakan hal yang cukup sulit bagi sebagian orang. Karena akan sulit untuk mencari makanan tersebut.
Namun kini tak perlu khawatir, karna kamu dapat membuatnya sendiri. Bahan-bahannya pun tentunya sudah sangat familiar kan? Jadi tunggu apalagi, cobain yuk!
Baca Juga: Gak Bikin Ribet, Inilah Resep Bakwan Sayur yang Enak dan Renyah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
