Resep Sup Mi Ayam Khas Thailand, Kuahnya Wangi Segar
sup mie ayam Thailand (instagram.com/liem_julie)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Thailand adalah negara yang terkenal dengan sajian makanannya yang unik. Banyak sekali orang-orang berjualan makanan di sekitar pinggir jalan.
Jika kamu sempat berkunjung ke Negeri Putih Gajah ini pasti juga menemukan sajian mi sup yang lezat. Namanya adalah sup mi ayam khas Thailand. Kuahnya bersih dan bening dengan tambahan bihun dan toping ayam.
Cara membuatnya mirip seperti sup pada umumnya, namun mi satu ini menambahkan berbagai toping dengan kuah yang berempah. Penasaran seperti apa rasanya? Kamu tidak perlu jauh pergi ke sana. Sebab, menu ini bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Berikut bahan dan cara membuatnya!
Baca Juga: Resep Spageti Tulang yang Super Pedas, Rasanya Lokal Banget
Bahan Sup Mi Ayam Khas Thailand
ilustrasi mie bihun (pixabay.com/Mayken)- 1/2 ekor ayam kampung
- Segenggam tauge
- Seruas jahe
- Bihun sesuai selera
- Potongan seledri
- 1 batang bawang daun
- Daun ketumbar
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kecap ikan Squid
- 1 sendok makan merica hitam
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai
Minyak bawang putih :
- 8 sendok makan minyak
- 6 bawang putih, cacah
Acar cabe merah :
- 1 cabe merah besar
- Cuka secukupnya
Cara Membuat
memotong ayam (youtube.com/Marion's Kitchen)- Rebus ayam sampai ayam hampir matang. Masukan jahe geprek, 2 batang bawang daun, 2 batang seledri, dan serai yang dipotong korek api semua.
- Ulek asal 3 bawang putih, batang daun ketumbar dan black pepper kemudian masukan ke air rebusan ayam masak sampai ayam matang.
- Beri garam, kecap ikan dan gula pasir. Koreksi rasanya. Jika ayam sudah matang angkat daging ayam potong atau suwir, sisihkan.
- Saring perbawang tadi jadi supaya air kaldunya bersih.
- Panaskan minyak kemudian masukan bawang putih cacah dan masak smpai berwarna kuning matikan api taruh di mangkok kecil.
- Iris cabe merah besar lalu beri cuka, sisihkan. Iris-iris bawang daun, seledri dan daun kemangi untuk taburan.
- Rebus bihun dan tauge lalu masukan ke mangkok. Beri daging ayam, minyak bawang putih, acar cabe, daun kemangi, bawang daun dan seledri sesuai selera.
- Siram dengan kuah panas dan siap disajikan.
Tips Memasak
penyajian sup mi ayam (youtube.com/Marion's Kitchen)- Proses merebus daging ayam biasanya akan muncul seperti busa. Busa tersebut perlu dibuang supaya sup tidak keruh ketika disajikan.
- Kunci supaya sup beraoma wangi gurih ada pada minyak bawangnya.
- Supaya juicy gunakan ayam bagian dada sebagai toping mi.
Sup mi ayam khas Thailand ini pas dinikmati ketika hujan tiba. Buat kamu yang lagi gak enak badan sambil seruput kuahnya dijamin bisa lebih enakan. Rasa dan aroma menyatu dengan sempurna. Yuk, kapan lagi buat mi mirip seperti buatan mi khas Thailand!
Baca Juga: Resep Lumpia Telur Gulung, Enaknya Gak Tanggung-tanggung
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
