Resep Wedang Bola Tape Ketan, Sajian Sehat Penghangat Tubuh
wedang bola tape ketan (instagram.com/regunancha)
Intinya Sih...
- Wedang bola tape ketan cocok untuk dinikmati semua usia, karena menyajikan rasa manis segar yang enak dan kenyal.
- Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat wedang bola tape ketan mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun tidak sulit.
- Wedang ini bisa dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin, sesuai dengan selera masing-masing.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ketika badan sedang tidak fit terkadang makan pun jadi tidak nafsu. Untuk membangkitkan nafsu makan maka perlu didorong dengan sajian yang berkuah. Hal ini karena, menikmati hidangan berkuah dapat membantu tidak hanya hangat tetapi juga bisa bikin segar.
Namun, kali ini bukan sekadar sajian makanan, melainkan perpaduan minuman dan camilan yang lezat. Biasa disebut wedang bola tape ketan. Disajikan dalam mangkuk dengan suhu hangat atupun dingin sesuai selera. Cocok menemani waktu santai bersama orang terdekat.
Bahan Wedang Bola Tape Ketan
ilustrasi variasi beras ketan (pixabay.com/MYCCF)Bahan bola tape:
- 200 gram nasi
- 160 gram tepung tapioka
- 40 ml air
Bahan wedang:
- 4 bungkus tape ketan
- 1.250 ml air
- Gula pasir secukupnya
- 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Wedang Ronde, Minuman Khas Jawa Tengah yang Menghangatkan
Cara Membuat
ilustrasi mengaduk ketan (pexels.com/Huy Phan)- Haluskan nasi dengan food processor lalu tambahkan air dan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga tercampur merata seperti adonan.
- Bentuk bulat adonan seperti bola-bola. Tuang air secukupnya, lalu rebus adonan bola-bola tadi dan masak hingga matang dan mengapung.
- Angkat dan letakkan di air dingin agar tidak lengket satu sama lain.
- Rebus air, gula pasir, beserta daun pandan hingga mendidih.
- Tiriskan bola-bola tape dari air dingin dan masukkan ke dalam rebusan air gula.
- Masak dengan api kecil, biarkan hingga bola-bola semakin empuk kenyal dan air gulanya terserap.
- Siapkan gelas atau mangkuk, lalu tata tape ketan ke dalam wedang. Aduk hingga rata dan sajikan selagi hangat.
Tips Memasak
ilustrasi membuat bulatan adonan (unsplash.com/Farhad Ibrahimzade)- Untuk wedang yang digunakan bisa sesuai cita rasa kesukaan masing-masing. Jika ingin lebih kental bisa dimasak sedikit lebih lama.
- Selain bisa dinikmati hangat, kamu juga bisa menikmati wedang ketan dengan sensasi dingin.
- Caranya, bola-bola tape didiamkan sebentar di dalam kulkas, lalu siram dengan kuah wedang suhu ruang.
Wedang tape ketan menyajikan rasa yang manis segar. Apalagi jika ditambah dengan bola-bola ketan yang kenyal akan membuatmu juga lebih kenyang. Camilan sekaligus minuman yang lezat untuk dinikmati saat badan lagi meriang.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
