Resep Ayam Sambal Oseng, Teman Makan Nasi Hangat yang Mantul!
ilustrasi olahan ayam (pixabay.com/panchenko_karyna)
Intinya Sih...
- Ayam sambal oseng adalah hidangan yang wangi dan nagih, cocok disantap dengan nasi hangat
- Bahan-bahan utama untuk ayam sambal oseng antara lain sayap ayam, telur, tepung tapioka, bumbu marinasi, dan bahan sambal oseng
- Cara membuatnya meliputi memarinasi ayam, menggoreng ayam hingga matang, menumis bumbu sambal oseng, dan menyajikannya dengan ayam goreng
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bila menyangkut ayam hampir semuanya pasti bakalan suka. Apalagi kalau dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah pilihan yang buat cita rasanya semakin mantul.
Ayam sambal oseng menjadi salah satu hidangan yang punya aroma wangi dan rasa nagih. Dimakan dengan nasi hangat saja pun sudah enak banget, simak resepnya!
Bahan-bahan
ilustrasi ayam saus tomat (pixabay.com/araf60plus)Bahan:
- 500 sayap ayam
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung maizena
Bumbu marinasi:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Sambal oseng:
- 15 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang
- 20 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam
- 1/2 kaldu ayam
- 1 sdt terasi (bakar)
Baca Juga: Resep Oseng Jamur Tiram, Rasanya Seenak Buatan Warteg
Cara membuat
ilustrasi olahan ayam (pixabay.com/Anilsharma26)- Siapkan wadah untuk memarinasi ayam dengan bumbu diamkan selama 10-30 menit lalu tambahkan tepung tapioka dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng sayap ayam satu persatu hingga matang dan berwarna kecokelatan, tiriskan.
- Dengan wajan yang sama, panaskan sedikit minyak untuk menumis bawang merah, daun bawang, cabai rawit, garam, kaldu ayam, dan terasi.
- Jika sudah layu taburkan di atas sayap ayam goreng dan sajikan.
Tips memasak
ilustrasi menumis (pixabay.com/Pexels)- Pastikan untuk memilih sayap ayam yang segar untuk kualitas masakan yang nikmat dan sehat.
- Bila kamu kurang suka dengan sayap ayam, menggantinya dengan bagian ayam yang seperti paha juga bisa.
- Dianjurkan untuk menumis sambal oseng sampai setengah matang agar teksturnya masih segar.
- Jangan sungkan untuk mengecek rasa agar masakan benar-benar sudah sesuai selera.
Setelah menyimak resep ayam sambal oseng di atas apakah kamu sudah tertarik untuk segera membuat duplikasinya? Dijamin nagih dan pastinya menghabiskan nasi di rumah!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Sambal Matah, Enaknya Bikin Nendang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
