Ada yg merah tapi bukan hati. Ada yg pedes tapi bukan omongan tetangga. Apa hayoo? Hehe...
Yaapp.. Ayam bumbu balado menu anti tolak di meja makan keluarga. Dibuat murni dari cabe merah keriting. No rawit. Pedesnya nampol tapi ngangenin.
Ini yang selalu ngabisin nasi sebakul, lho. Habis makan langsung semangat nyuci piring. Mau tau resepnya seperti apa, simak berikut ini, yuk!
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat ayam balado berikut ini :
Siapkan pula bumbu halus berikut ini :
Siapkan blender atau alat penghalus yang ada dirumah. Masukkan bumbu halus seperti 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 7 cabai merah keriting dan terkahir air secukupnya.
Blender hingga halus, jika sudah halus sisihkan dan bersihkan blender dari sisa bumbu halus tersebut.
Selanjutnya panaskan wajan, tuang minyak secukupnya lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan pula 2 lembar daun salam dan sebatang serei.
Masak bumbu hingga matang dengan terus diaduk-aduk, supaya tidak gosong. Kemudian masukkan paha ayam tanpa kulit, aduk-aduk sampai tercampur rata.
Masukkan sekitar 200 ml air, 1 1/2 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa. Aduk rata, masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa sekali-kali ayam dibalik agar matang merata. Jika dirasa sudah pas, matikan api.
Terakhir masukkan satu persatu ayam ke dalam air fryer. Lumuri bagian atas dengan sambal sampai merata.
Panggang ayam selama 10 menit dengan suhu 180°C. Setelah 10 menit keluarkan ayam dan balik, lumuri bagian bawah yang belum diberi sambal. Panggang kembali selama 10 menit. Jika sudah matang angkat dan sajikan.
Praktis banget, bukan masakan yang satu ini. Apalagi rasanya empuk, enak dan bumbu mersep sekali. Jadi nunggu apalagi, bunda? Yuk langsung ke dapur! Selamat mencoba, happy cooking!