Resep Chicken Strip yang Renyah dan Bikin Ketagihan
Pencinta chicken strip mana suaranya? Jika kamu jalan-jalan ke area mall dan mengunjungi salah satu restoran siap saji, kamu pasti selalu pesan ini. Jika kebetulan kamu sedang malas jalan keluar, cobalah sesekali buat sendiri di rumah.
Tak hanya dijadikan menu lauk andalan di rumah, kamu bisa jadikan chicken strip sebagai salah satu ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Tertarik gak? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan utama:
- 500 gram dada ayam fillet
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 3 sendok makan kecap asin
Bahan adonan basah:
- 2 butir telur
- 60 ml air
- 4 sendok makan tepung terigu
Bahan adonan kering:
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 3 sendok makan kecap asin
Cara Membuat Chicken Strip
- Iris daging ayam fillet menjadi beberapa bagian panjang seperti balok sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air dan keringkan menggunakan tisu.
- Selanjutnya, campurkan dengan garam dan bahan utama lainnya. Simpanlah di wadah tertutup dalam lemari es selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Sambil menunggu, buatalah adonan basah. Caranya, kocoklah telur hingga hancur.
- Kemudian, campurkan dengan air dan tepung terigu. Tak tertinggal, buat juga adonan kering.
- Caranya, campurkan semua bahan adonan kering menjadi satu. Jadilan bahan adonan kering yang akan digunakan sebagai celupan daging ayam.
- Setelah 15 menit berlalu, segera ambil daging ayam dari lemari es. Celupkan ke dalam adonan kering, basah, dan kering lagi secara bergantian.
- Hasilnya, gorenglah menggunakan minyak goreng panas yang penuh dan api sedang. Masaklah hingga teksturnmya kering dan berubah warna menjadi kuning keemasan.
- Jika sudah matang, langsung saja angkat dan tiriskan. Chicken strip buatanmu sudah siap disajikan.
Tips Memasak
Jika kamu kurang suka pedas, kamu bisa skip bubuk cabai. Sebaliknya, untuk kamu yang pencinta makanan super pedas wajib banget tambahkan lagi karena mungkin pedasnya masih kurang.
Pastikan gunakan daging ayam fillet entah itu bagian dada ataupun paha. Bila perlu murni daging ayam tanpa lemak sama sekali. Dagingnya pasti lebih enak karena matang sempurna, lho!
Saran Penyajian
Sajikan chicken strip ini bersama saus sambal atau pun mayones sesuai selera. Untuk kamu yang lebih suka makan ini bersama nasi, sah-sah saja.
Rasanya tak kalah enak dan sudah pasti cocok dengan lidah orang Indonesia seperti kamu. Mau coba bikin gak, nih?
