Resep Tumis Daging Sapi Saus Tiram Spesial, Lezat!

Bahan-bahan:

1. 400 gram daging sapi has dalam, potong dadu 
2. 50 gram bawang bombai, haluskan 
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 100 ml air 
5.  3 sdm kecap manis 
6. 2 sdm saus tiram 
7. 1 sdm minyak wijen 
8. 1 sdt kaldu jamur bubuk 
9. 1/2 sdt merica hitam bubuk 

1. Panasakan minyak dalam wajan lalu masukkan daging aduk rata hingga daging berubah warna. Sisihkan. 
2. Campurkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur dan merica bubuk hitam dan satu wadah. 
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu yang sudah dicampur, aduk rata. 
4. Tambahkan air lalu didihkan. Masukkan daging dan tumis dalam bumbu sambil terus diaduk. 
5. Tumis daging sapi saus tiram siap dihidangkan. 

Ada beberapa tips memasak daging sapi agar daging empuk dan tidak keras ketika dimakan, yaitu:

1. Potong daging berlawanan arah serat. 
2. Pukul-pukul daging sebelyum dimasak, yaitu dengan memasukkan daging ke dalam plastik lalu memukulnya dengan ulekan batu atau sejenisnya. 
3. Gunakan metode 5307. Ketika memasak daging dan airnya mendidih, kalian bisa tutup wadah dan masak kembali selama 5 menit. Setelah 5 menit matikan api dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka penutup. Lalu masak kembali selama 7 menit. 

Jika kalian memiliki persediaan daging sapi di rumah dan belum tau mau di masak apa, resep tumis daging sapi saus tiram di atas dapat kalian ikuti. Selamat mencoba!