Resep Nasi Goreng Ikan Asap yang Tidak Amis dan Penuh Cita Rasa
Ingin mencoba kreasi nasi goreng yang unik dan berbeda dari biasanya? Nasi goreng ikan asap bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu. Perpaduan aroma khas ikan asap dengan bumbu nasi goreng yang menggugah selera dijamin akan memanjakan lidah keluarga. Namun, sering kali bau amis menjadi tantangan saat memasak ikan.
Bagi pencinta kuliner, nasi goreng memang makanan yang serbaguna dan mudah dikreasikan. Kali ini, kamu akan diajak belajar mengolah ikan asap dengan cara yang benar agar menghasilkan nasi goreng yang tidak hanya enak, tapi juga harum. Simak resep dan tips berikut untuk menciptakan hidangan istimewa yang bisa kamu sajikan kapan saja.
Bahan Nasi Goreng Ikan Asap
- 2 piring nasi putih dingin
- 200 gram ikan asap (ikan tenggiri atau ikan pari)
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)
- 2 sendok makan minyak goreng
- Jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Asap
- Cuci ikan asap dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Bilas hingga bersih dan suwir kecil-kecil.
- Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang wangi.
- Tambahkan suwir ikan asap ke dalam wajan, aduk hingga matang dan aromanya keluar.
- Geser ikan ke sisi wajan, tuang telur, dan orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan telur dan ikan.
- Tuang kecap manis, saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, dan cabai merah (jika suka pedas). Aduk hingga merata.
- Rasakan nasi gorengnya, lalu sesuaikan bumbunya agar cita rasanya pas di lidah.
- Masukkan irisan daun bawang, lalu aduk perlahan hingga teksturnya sedikit melunak.
- Angkat nasi goreng dari wajan dan pindahkan ke piring saji.
- Sajikan dengan potongan jeruk nipis di sisi piring untuk menambah kesegaran.
Tips Membuat
- Pilih ikan asap yang segar dengan aroma khas asap yang wangi, bukan yang menyengat atau terlalu kering.
- Gunakan nasi yang sudah dingin agar tekstur nasi goreng tidak menggumpal dan lebih mudah tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan rempah segar seperti daun jeruk atau jahe jika ingin aroma nasi goreng semakin harum.
- Pastikan wajan cukup panas saat menggoreng nasi agar hasilnya lebih smokey dan bumbu meresap sempurna.
Nasi goreng ikan asap ini adalah hidangan yang cocok untuk sarapan spesial atau makan malam santai bersama keluarga.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu dapat menciptakan menu unik yang kaya rasa.
Jangan ragu untuk menambahkan sentuhan bumbu favoritmu agar nasi goreng semakin sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan jadikan momen makan bersama keluarga lebih berkesan dengan hidangan ini!
