6 Fakta tentang Asal-usul Donat, Awalnya Gak Berlubang!
Siapa yang tidak suka donat? Bentuknya yang simpel dan mudah dikreasikan dengan aneka topping, menawarkan banyak pilihan untuk anak-anak sampai orang dewasa. Donat juga bisa menjadi makanan serba bisa, karena bisa ditemukan di jajanan street-food, snack-box acara ulang tahun, atau terpajang di buffet hotel bintang lima.
Donat telah membuktikan diri sebagai salah satu hidangan manis yang tak lekang oleh jaman. Faktanya, donat sudah ada bahkan sejak abad 17. Penasaran bagaimana ceritanya? Simak artikel ini ya.
1. Berasal dari makanan asal Belanda bernama Olykoeks
Olykoeks adalah cemilan manis yang populer di Amerika Serikat sejak abad 17. Dilansir snopes.com, olykoeks pertama kali dikenal di Amerika Serikat melalui para imigran Belanda. Anna Joralemon, adalah yang membuka toko olykoeks di New York pada tahun 1673. Sejak itu, olykoeks mulai terkenal di kalangan masyarakat Amerika Serikat.
2. Olykoeks sebenarnya adalah roti isi
Olykoeks, dalam bahasa Belanda, artinya adalah kue berminyak. Bentuknya bulat-bulat dan digoreng dalam minyak babi hingga berwarna coklat keemasan. Di dalam adonan biasanya diisi dengan isian seperti buah, kacang, atau isian yang tidak perlu dimasak, karena seringkali bagian tengah adonan matang lebih lama dibandingkan bagian luarnya.
3. Kata "doughnut" kemungkinan ada sejak awal tahun 1800-an
Dilansir delishably.com, asal kata donat sebenarnya masih diperdebatkan. Ada yang berpendapat "doughnut" berasal dari adonan yang berisi kacang. Ada juga yang berpendapat itu karena bentuknya yang seperti "dough knots" lalu diperpendek menjadi "doughnut".
Doughnut pertama kali ada di karya tulis milik Washington irving di tahun 1809 yang berjudul A History of New York. Pada pertengahan tahun 1900, "doughnut" mulai diperpendek menjadi "donut".
4. Hanson Crockett Gregory, pencetus lubang donat
Olykoeks adalah hidangan yang juga populer di kalangan pelaut. Bagi Hanson Crockett Gregory, seorang kru kapal, olykoeks termasuk salah satu hidangan yang tidak asing baginya. Suatu ketika, Gregory merasa frustasi karena olykoeks yang dia masak sering undercooked di bagian tengahnya. Sementara itu, sisi luarnya sangat berminyak.
Gregory lalu mencoba untuk menghilangkan bagian tengahnya, sehingga terbentuk sebuah lubang. Ternyata lubang ini bisa membuat olykoeks menjadi lebih enak karena adonan menjadi matang lebih rata di setiap sisi. Selain itu, teksturnya juga jadi lebih tidak berminyak karena adanya lubang membuat minyak sisa penggorengan jadi lebih mudah tiris.
Dilansir commonplacefacts.com, Gregory tidak pernah mematenkan hasil inovasi lubang donatnya. Gregory tetap melanjutkan profesinya sebagai pelaut dan menghabiskan hari tuanya di Quincy, Massachusetts. Pada tahun 1921, Gregory meninggal dunia dan dikebumikan di kompleks pemakaman pelaut.
5. Secara kebetulan, Dunkin Donut membuka gerai pertamanya di Quincy
Dunkin Donut mendirikan gerai pertamanya di Quincy, Massachusetts pada tahun 1950. Menariknya, gerai ini hanya berjarak kurang dari 1 mil dengan makam Gregory. Foxnews.com melansir, pada waktu itu Dunkin' Donut sangat terkenal tapi tidak ada orang yang tahu kalau sang penemu bentuk donat dimakamkan tak jauh dari gerai Dunkin Donut. Beberapa tahun setelahnya, barulah keluarga Rosenberg, pemilik Dunkin' Donut mengerti tentang besarnya pengaruh inovasi Gregory terhadap bentuk donat. Di tahun 1982, keluarga Rosenberg membuatkan pusara khusus untuk mengenang jasa Gregory.
6. Sudah lama terkenal di Amerika, donat baru masuk ke Indonesia pada tahun 1968
American Donat adalah yang membawa donat masuk ke Indonesia untuk pertama kalinya. Saat itu, American Donat membuka stand di perayaan Djakarta Fair (sekarang Pekan Raya Jakarta). Sejak saat itulah American Donat menjadi salah satu ikon makanan-nya Pekan Raya Jakarta.
Itulah tadi perjalanan kisah asal mula donat dari abad 17 hingga bisa mudah ditemui di mana saja seperti sekarang. Semoga informasi ini menambah pengetahuan kamu, ya.