Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

15 Kosakata Makanan dalam Bahasa Palembang yang Diserap KBBI Indonesia

Matthew Suharsono
pempek (pexels.com/Jamaludin Muh)

Terdiri atas belasan ribu pulau dan beragam suku bangsa, tak heran variasi budaya masyarakat Indonesia sangatlah kaya. Masing-masing daerah memiliki keunikan tersendiri, salah satunya dari segi kuliner tradisional yang bahkan disukai hingga mancanegara. Kekayaan ini, secara berangsur-angsur juga direkam oleh Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI).

Kali ini akan dibagikan lima belas kosakata makanan tradisional Palembang yang telah diserap KBBI. Ada apa saja? Yuk, simak selengkapnya berikut ini.

1. Siapa, nih, yang pernah menyantap pepes ikan atau "brengkes"? Makanan satu ini biasanya diolah menggunakan fermentasi durian, lho

brengkes (instagram.com/anik_jaelamz)

2. Ada juga "burgo" yang terbuat dari tepung beras, dikukus, digulung, dipotong-potong, kemudian dihidangkan bersama kuah santan

burgo (instagram.com/rpi_pencintakuliner_wita)

3. Kata "cengek" merujuk pada sambal yang dimasak dengan cara ditumis, terbuat dari kombinasi cabai, bawang, serta gula merah yang dihaluskan

sambal cengek (instagram.com/xandriani.pascucci)

4. Tak lupa pula "dadar jiwo", penganan dari adonan tepung terigu atau tepung beras dan telur yang dibuat dadar lalu diisi tumisan pepaya muda

dadar jiwo (instagram.com/nyayu.muthmainnah.58)

5. Momen lebaran di Palembang tentunya akan terasa kurang tanpa kehadiran hidangan kue "engkak" di atas meja. Pernah mencicipinya?

engkak (instagram.com/melani.vilanda)

6. "Gangan ikan" terbuat dari ikan patin yang direbus dengan nanas, timun, dan bumbu-bumbu, lalu setelah matang ditambah kangkung dan tomat ceri

gangan ikan (instagram.com/sarwokotiti)

7. Kian langka dan sukar ditemui, "gelenak" adalah penganan seperti dodol, dibuat dari adonan tepung ketan kasar, santan kental, gula merah, dan air jahe

gelenak (instagram.com/rembulanbundar)

8. Menurut KBBI Daring, "laksan" merupakan irisan pempek yang diberi kuah bersantan. Bisa jadi ide sarapanmu, nih~

laksan (instagram.com/pempek.selamat)

9. Selain engkak, nuansa Idulfitri bakal terasa makin khas bersama kue "lapan jam" yang dikukus selama delapan jam sesuai namanya. Manis dan legit!

lapan jam (instagram.com/sweetsugarbylily)

10. Salah satu kuliner legendaris Palembang dengan cita rasa gurih, "mi celor" juga telah tersedia sebagai entri di KBBI. Dijamin bikin lidah bergoyang, lho

mi celor (instagram.com/halamsyh)

11. Tidak hanya diramaikan oleh masakan tradisional berkuah santan, Palembang juga populer dengan "model" berpadu kuah bening

model (instagram.com/lilyedwi75)

12. Para pembaca pastinya mampu menebak gambar di bawah ini, deh. Siapa yang tak pernah merasakan kelezatan "pempek" bersama kuah cuka?

pempek (instagram.com/primarasa.co.id)

13. Selanjutnya ada "ragit", yakni roti jala yang dimakan dengan kuah kari bersantan

ragit (instagram.com/jajanan_tradisional_ropolcake)

14. Bahan makanan yang terbuat dari ikan dicampur dengan tepung beras gongseng, diperam dalam botol selama 4–7 hari, lalu ditumis dengan bawang dan cabai ini dinamakan "rusip"

rusip (instagram.com/laurensia_donata)

15. Sebagai penutup, ada semangkuk "tekwan" yang paling pas disantap tatkala derasnya hujan membasahi permukaan tanah

tekwan (instagram.com/una.syahril)

Sederet makanan di atas memiliki ciri khas masing-masing yang membuatmu tak akan bisa lupa dengan kenikmatannya. Betul atau betul, nih?

Kita nantikan makanan tradisional Palembang lainnya segera terdaftar di KBBI Daring pada pemutakhiran mendatang, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
12 Kosakata Nama Rempah dalam Bahasa Arab, Pelajari Yuk!
Inspirasi Nama Bayi Perempuan dari Bahasa Jawa Kuno, Makna Mendalam!
10 Kosakata Home dalam Bahasa Inggris, Apa Saja Ya?
Topics
IndonesiaKBBImakananbahasa daerahPalembangkosakataEducate me

Editorial Team

EditorDhana Kencana

Tonton lebih seru di