5 Langkah Mudah Jadi Vegan dan Vegetarian yang Ramah Lingkungan, Mau?

Semua jenis sayuran dan buah merupakan makanan yang tergolong dalam jenis organik. Namun, yang perlu diperhatikan adalah sumber dan proses penanaman sayuran bisa saja tidak organik. Baik pertanian organik maupun non-organik yang memakai pupuk kimia, kedua-duanya memiliki kandungan gizi yang sama.

Pertanian yang organik cenderung lebih bertanggung jawab pada kesuburan dan keberlanjutan tanah dan irigasi yang tidak boros air. Sedangkan, residu dari bahan kimia yang dipakai dalam pertanian yang tidak ramah lingkungan cenderung mendegradasi unsur hara dan kualitas tanah.

Cukup sulit untuk membedakan sayuran organik dengan non-organik. Cara mudahnya adalah melihat label atau jenis toko yang menjual secara khusus sayuran organik.

Menjadi vegan yang sama sekali tidak menyantap daging-dagingan termasuk susu, sangatlah sulit. Maka dari itu, tinggalkan produk-produk hewani secara perlahan-lahan. Memutuskan untuk menjadi vegan mulai esok hari dengan instan hanya mempersulit pola makan.

Sebelumnya, cari tahulah berbagai jenis dan tingkatan dari vegetarian dan vegan. Mulai dari ovo vegetarian, lacto vegetarian, pollo vegetarian, hingga vegan itu sendiri. Setelah itu, secara bertahan ubah pola makan dan menu makanan sehari-hari.

setelah mengetahui seluk-beluk tentang vegetarian dan jenisnya. Langkah selanjutnya yang perlu kamu lakukan adalah mencari nutrisi apa saja yang dibutuhkan oleh tubuhmu. Jika kamu terbiasa mendapatkan nutrisi dari mengonsumsi daging atau ikan, maka kamu harus mencari alternatif sayuran pengganti dari daging dan ikan.

Vegetarian cenderung mengalami kekurangan vitamin B12, zat besi, dan lemak omega-3 yang berasal dari protein hewani. Mengonsumsi suplemen bisa kamu lakukan untuk menghindari defisiensi dari vitamin B12 atau kekurangan zat besi.

Menjadi vegan atau vegetarian membuat variasi menu makanan berkurang. Terkadang, hal ini akan membuatmu bosan karena menyantap makanan sayuran itu-itu saja. Untuk menyiasatinya, kamu perlu membuat menu harian dan bereksperimen dengan menu baru.

Makanan untuk vegetarian tidak melulu salad dengan tambahan chia seed dan saus mayones. Padahal ada banyak menu lokal khas Indonesia yang berasal dari buah dan sayuran. Misalnya rujak, gado-gado, karedok, hingga pecel. Dengan tambahan saus khas rempah-rempah nusantara sebagai dressing.

Sesekali, cobalah berkeliling kota untuk menemukan toko atau restoran yang menjual menu makanan untuk vegetarian lokal. Dengan begini, kamu tetap bisa berwisata kuliner meskipun menjadi vegetarian. Membeli produk lokal sangat bagus bagi ekonomi dan lingkungan hidup, lho.

Berkebun punya banyak sisi positif bagi vegetarian maupun vegan. Dengan berkebun, kamu sudah memenuhi sebagian kebutuhan pangan, menghemat pengeluaran, hingga menjadi sarana rekreasi saat penat melanda.

Berkebun jadi kesempatanmu menanam berbagai sayuran atau buah yang sulit ditemukan di pasaran. Kamu bisa menanam sayuran sesuai dengan varietas yang kamu inginkan. Berkebun juga membuat pekarangan rumahmu terlihat lebih hijau dan menyejukkan.

Menjalani gaya hidup vegetarian dan vegan membutuhkan waktu yang tidak sebentar. Kamu perlu beradaptasi dengan kebiasaan dan konsumsi pada produk-produk nabati. Jangan lupa membeli bahan sayuran dan buah dari pertanian yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.