Blusukan ke Pasar, Juragan Bandeng Presto Menangguk Rezeki saat Pandemik

Sebulan pertama masa pandemik, semua toko yang jadi mitranya memilih tutup total. Omzet penjualannya langsung drop sampai 90 persen. Kondisinya tambah parah dengan diberlakukannya Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) di area Jabodetabek. Menurut Petrus, PSBB semakin mempersulit dirinya untuk memasarkan bandeng prestonya.

"Kondisi terparah pas bulan Juni dan Juli. Di rumah saya kan jadi tempat produksi sekaligus pusat pelatihan pembuatan bandeng presto. Tapi pas pandemik, 18 toko mitra kita semuanya tutup. Juga saat itu ada lockdown. Saya pikir habislah kita," akunya.

Ancaman kebangkrutan sudah terbayang jelas di pikirannya. Ia sempat dilanda kekhawatiran jika bisnisnya yang sudah ia rintis sejak tahun 1997 itu bakal meredup.

"Waktu pertama kali merintis usaha, saya memproduksi bandeng presto di Jalan Dworowati Gang 8. Itu mulai 1997. Produknya saya kasih nama bandeng presto New Istiqomah sesuai nama istri saya, Istiqomah. Nah, tahun 2011 saya ditetapkan jadi pelopor pembuatan bandeng presto untuk usaha mikro kecil menengah (UMKM) di Semarang. Dengan munculnya pandemik, perasaan saya jadi was-was. Soalnya kan semua sektor kena dampaknya," kata Petrus.

Saat pertama kali membuka usaha, Petrus terbesit untuk memberdayakan para ibu rumah tangga yang banyak menganggur di rumah. Kebetulan di kampungnya dulu banyak ibu-ibu yang menganggur.

"Karena banyak menunggu suaminya pulang melaut, kegiatan mereka cuma ngurus anak di rumah. Terus pelan-pelan kita ajak mereka bantu membuat bandeng presto. Awalnya kita baru produksi 5-10 kilo sehari. Lama kelamaan ada 21 ibu rumah tangga yang jadi binaan saya," ujarnya.

Oleh sebab itulah, ia merasa eman-eman jika bisnis bandeng prestonya mandek saat pandemik. Ia tambah cemas saat mendapati jumlah produksinya turun drastis jadi 80 kilogram sehari dari semula mampu memproduksi 160-200 kilogram sehari.

Dengan situasi serba susah, ia tetap bertahan sembari mencari celah untuk memasarkan usahanya tersebut. Mula-mula ia masuk ke berbagai komunitas perkumpulan warga untuk menawarkan dagangannya. Cara itu, ia anggap cukup manjur.

Kemudian ia juga bekerjasama dengan GrabFood guna memasarkan bandeng prestonya sampai luar kota.  "Dua sampai tiga bulan pandemik Corona, gak ada yang mau beli bandeng. Orang-orang pada di-PHK, otomatis gak punya uang," akunya.

"Tapi tetap kita jual lewat media sosial, ke komunitas warga dan kita tawarkan lagi ke para pelanggan di Bandung dan Jakarta. Beli sekilo dua kilo tetap kita layani. Yang terjadi saat itu, begitu dapat pesanan sekilo saja, saya senangnya minta ampun,".

Jerih payahnya membuahkan hasil tatkala ia bersama istrinya memilih blusukan ke sejumlah pasar tradisional untuk menjajakan bandeng prestonya. "Jumlah karyawan kita kurangi jadi dua orang. Sebagai gantinya, saya putuskan masuk ke pasar-pasar, saya jual setiap pagi. Allhamdullilah dari situ bandeng saya laku, dapat Rp1 juta sehari," ungkapnya.

Jika awal pandemik ia kehilangan omzet hingga ratusan juta, saat ini ia mengaku bisnisnya mulai menggeliat lagi. Momentum Hari Raya Idulfitri 1441 Hijriyah menjadi berkah baginya ketika pelanggannya satu demi satu berdatangan untuk memesan bandeng presto.

"Kuncinya Lebaran H-10. Kalau Agustus tahun lalu omzet normalnya bisa sampai Rp198 juta. Tapi saat Agustus kemarin sudah dapat Rp98 juta. Lumayan perlahan (orderannya) sudah naik. Beberapa toko juga sudah ada yang buka. Penjualan di online ikut membantu usaha kami," jelasnya.

Agar bisnisnya menggeliat saat musim libur panjang, ia sedang memperbanyak variasi produknya. Kini ada ragam makanan dari olahan daging bandeng yang dijajakan di tokonya. Mulai otak-otak bandeng, tahu bandenge pepes bandeng, bandeng presto hingga yang teranyar kue pukis daging bandeng.

Bahan baku ikan bandeng dipasok dari para nelayan di perairan Comal Kabupaten Pemalang dan Kabupaten Batang. Sehari ia dipasok 25 kilogram. Karena ia berkomitmen untuk menjaga kualitas rasa produknya, maka PT Limpang Agung sebagai distributor bandeng di kawasan Kaligawe digaet sebagai dijadikan mitra bisnisnya. 

"Soalnya saya kepengin benar-benar menjaga kualitas rasanya. Dan bandeng yang didatangkan dari Limpang Agung kualitas rasanya stabil. Dijamin tidak ada bau tanahnya. Ditambah lagi harga bandeng prestonya hanya Rp45 ribu per bungkus. Tergolong murah, inilah yang membuat orang semakin respek," tutur Petrus.

Sedangkan, menurut Ema Rachmawati, Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Jateng, para pelaku usaha makanan dan minuman memang paling yang terdampak dari pandemik virus Corona.

Dari data yang ia peroleh di 35 kabupaten/kota, terdapat 32 ribu lebih pelaku UMKM yang terdampak pandemik. "Yang paling terasa dampaknya ya UMKM sektor makanan dan minuman, hampir 78 persen kena imbas pandemik Corona. Kemudian dampaknya juga dirasakan 8 persen UMKM fesyen, 5 persen UMKM kerajinan tangan dan sisanya UMKM jasa dan perdagangan yang kena dampaknya ada 7 persen," paparnya kepada IDN Times secara terpisah.

UMKM makanan dan minuman paling terasa dampaknya lantaran bersinggungan langsung dengan berbagai lapisan masyarakat. 

Ema berkata, ketika pandemik muncul, masyarakat enggan membeli makanan dari luar rumah karena takut ketularan virus Corona. Pun demikian yang dialami oleh penjual makanan kecil dan minuman. 

"Praktis ada 51 persen UMKM makanan dan minuman yang terhambat proses pemasarannya. Banyak warung tutup. Sementara produsen makanannya ada yang nyaris kolaps. Saat ini kita berusaha membangkitkan lagi sektor UMKM melalui program pinjaman usaha bersama Kementerian Keuangan (Kemenkeu) dan memberikan subsidi," pungkasnya.