Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
[FOTO] Melihat Pengolahan Ikan Tilapia Kelas Internasional di Semarang
Pabrik Ikan Tilapia di Semarang, Jawa Tengah (IDN Times/Dhana Kencana)
Semarang, IDN Times - Unit Pengolah Ikan (UPI) PT Aquafarm Nusantara (PTAN) yang ada di Semarang, Jawa Tengah menjadi salah satu produksi perikanan tilapia premium terbesar di dunia. Produk mereka telah banyak diekspor ke Amerika dan Eropa serta dijual di beberapa pasar modern luar negeri.
IDN Times mendapatkan kesempatan untuk melihat proses produksi pabrik yang berkelas internasional itu. Berikut kumpulan foto-fotonya.
1. Saat memasuki ruang produksi, semua harus dan wajib higienis. Mulai dari pakaian, sepatu, tutup kepala, tangan, dan kaki
Pabrik Ikan Tilapia di Semarang, Jawa Tengah (IDN Times/Dhana Kencana)
2. Saat keluar maupun masuk ruangan produksi juga diharuskan untuk mencuci sepatu. Hal itu sesuai denagn standar baku mutu internasional yang diterapkan
Pabrik Ikan Tilapia di Semarang, Jawa Tengah (IDN Times/Dhana Kencana)
3. Ikan-ikan tilapia yang masuk ke ruang produksi tidak ada yang dalam kondisi mati. Ikan dimatikan melalui proses pembiusan
Pabrik Ikan Tilapia di Semarang, Jawa Tengah (IDN Times/Dhana Kencana)
4. Ikan ini didapat dari beberapa waduk di Jawa Tengah. Seperti di Wadas Lintang, Wonogiri, Kedung Ombo dan Wunut
Pabrik Ikan Tilapia di Semarang, Jawa Tengah (IDN Times/Dhana Kencana)
5. Proses filet langsung dilakukan pada ikan yang telah mati itu
Pabrik Ikan Tilapia di Semarang, Jawa Tengah (IDN Times/Dhana Kencana)
6. Filet sendiri dilakukan beberapa tahap sampai mendapatkan filet daging ikan yang bersih
Pabrik Ikan Tilapia di Semarang, Jawa Tengah (IDN Times/Dhana Kencana)
7. Dalam satu hari perusahaan PMA dari Swiss ini mampu menghasilkan 45 ton filet daging ikan siap ekspor
Pabrik Ikan Tilapia di Semarang, Jawa Tengah (IDN Times/Dhana Kencana)
8. Di ruang filet, dalam satu shift ada 56 karyawan. Jumlah karyawan setiap ruangan berbeda bergantung pada jenis proses kegiatannya
Ilustrasi buruh pabrik. IDN Times/Dhana Kencana
9. Produk ikan filet tilapia ini diekspor ke pasar utama di Amerika. Selain itu juga ke beberapa negara di Eropa
Pabrik Ikan Tilapia di Semarang, Jawa Tengah. IDN Times/Dhana Kencana
10. Pada Oktober 2019, ekspor produk ikan ini sudah menembus angka 1.535 ton atau senilai Rp103 miliar
Pabrik Ikan Tilapia di Semarang, Jawa Tengah (IDN Times/Dhana Kencana)
Semoga kegiatan ekspor yang dilakukan PTAN dapat mendongkrak ekonomi nasional melalui peningkatan devisa serta mampu memberdayakan perekonomian di desa-desa, khususnya di Jawa Tengah.
Editorial Team
EditorBandot Arywono
EditorDhana Kencana
Follow Us