Resep Lengkap Membuat Es Santan Legendaris Khas Pekalongan, 3 Varian
instagram.com/kulinerpekalongan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pekalongan merupakan salah satu daerah Jawa Tengah yang memiliki keunikan tersendiri, khususnya dalam hal kuliner. Salah satu minuman yang banyak diminati adalah Es Santan, yang bisa dikatakan menjadi minuman legendaris khas Pekalongan.
Salah satu minuman Es Santan yang banyak diminati adalah Es Santan Susu Roti Tawar atau juga sering disebut Es Jangkung Pekalongan. Varian lainnya dari Es Santan tersebut bisa dengan sedikit air panas atau air hangat untuk memberikan sensasi hangat dan dingin.
Masih ada lagi varian dari Es santan, yakni Es Santan dengan kelapa dan cincau hitam. Nah, untuk mengetahui cara pembuatannya, kamu bisa melihat resep-resepnya Es Santan khas Pekalongan berikut ini, masing-masing beserta variannya. Cekidot!
1. Resep membuat Es Santan Susu Roti Tawar (Es Jangkung Pekalongan)
ilustrasi santan (thekitchn.com)Bahan-bahan:
- 100 ml santan instan
- 250 ml air
- Garam secukupnya
- 2 sendok teh kopi instan
- 1 sachet susu cokelat
- 1 roti tawar
- Es batu secukupnya
Cara pembuatan:
- Pertama-tama siapkan bahan-bahan tadi terlebih dulu
- Selanjutnya, campurkan air, santan, dan juga garam
- Aduk-aduklah hingga merata
- Kemudian, panaskan campuran tadi namun tidak sampai mendidih
- Jika sudah terasa hangat atau panas, matikan api dan tunggulah sampai agak dingin.
- Berikutnya adalah siapkan gelas dan masukan susu cokelat serta kopi instan bubuk.
- Kemudian tuangkan larutan santan saat sudah dingin sedikit dulu.
- Berikan es batu yang sesuai dengan selera kamu, lalu berikan juga satu roti tawar di atasnya.
- Siram lagi dengan larutan santan tadi pada rotinya sampai habis
- Es Santan pun siap dihidangkan
- Perlu diperhatikan bahwa roti tawar bisa diganti dengan jenis roti lain yang sesuai dengan seleramu.
Baca Juga: 5 Cafe di Klaten yang Instagrammable, Tempat Ngopi yang Cozy Abis!
2. Resep Es Santan dengan air panas/ hangat
treehugger.comEditor’s picks
Bahan-bahan:
- 1 sendok teh cokelat bubuk merek apapun
- ½ sachet kopi sesuai dengan selera
- 1 tetes stevia
- 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml
- Air panas secukupnya
- Air matang secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara pembuatan:
- Masukan cokelat bubuk dan juga kopi pada gelas
- Setelah itu cairkan dengan air panas secukupnya dan aduk semuanya sampai benar-benar larut
- Berikutnya masukan stevia dan tambahkan air matang. Aduk kembali sampai merata
- Selanjutnya masukan es batu dan masukan juga santan
- Es santan dengan air hangat siap disajikan.
3. Resep Es Santan dengan Kelapa parut dan Cincau hitam
ilustrasi santan dan kelapa (healthline.com)Bahan-bahan:
- 500 ml santan kental yang didapatkan dari kelapa parut
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 ½ sendok makan cokelat bubuk (dilarutkan dengan 50 ml air panas)
- 250 gram cincau hitam yang siap pakai (bersihkan dan potong menjadi sebesar dadu atau ukuran 2 cm
- Es batu sesuai selera dan sudah dipecahkan
- 3 lembar roti tawar, buang bagian tepinya dan potong sebesar dadu atau seukuran 1 ½ cm
Cara pembuatan:
- Pertama-tama campurkan terlebih dahulu santan, gula, daun pandan, dan cokelat yang sudah larut. Setelah itu aduk rata
- Berikutnya, panaskan sambil kamu terus mengaduk-aduk hingga mendidih
- Jika sudah mendidih, angkat dan biarkan hingga dingin
- Selanjutnya, siapkan gelas atau wadah. Tuangkan cincau, es batu, dan taburi cokelat bubuk
- Masukan juga larutan santan yang sudah dingin sebelumnya
- Selesai, Es Santan bisa disajikan.
Dari resep di atas, kamu bisa tahu cara membuat Es Santan legendaris khas Pekalongan yang memiliki beberapa pilihan yang bisa disesuaikan sama seleramu. So, bisa kamu praktikkan di rumah, gak perlu harus pergi ke Pekalongan. Semoga bermanfaat, ya.
Baca Juga: Resep Lengkap Petis Runting Khas Pati: Bahan dan Cara Membuat