Ini Penyebab Keracunan Timus di Tegal yang Akibatkan 2 Orang Meninggal
IDN Times/ Istimewa
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tegal, IDN Times - Sebelas korban keracunan timus ubi goreng yang dua diantaranya meninggal dunia, diduga keracunan tepung aci kedaluwarsa. Hal ini terungkap, setelah korban selamat yang juga pembuat timus menceritakan kronologi kejadiannya kepada IDN Times, Jumat (27/12) siang.
Baca Juga: Keluarga Korban Tewas Keracunan Timus Goreng di Tegal Tak Mau Menuntut
1. Ubi diambil dari kebun salah satu korban dan telah dipastikan matang
IDN Times/ IstimewaSang pembuat timus, Umi Nuroh (55) menyebutkan, kronologi kejadian bermula saat dirinya membuat timus goreng untuk cemilan para buruh pabrik. Mulanya, dia mengupas beberapa ubi yang didapat dari kebunnya sendiri beberapa minggu lalu.
Setelah dikupas dan dicuci bersih, ubi kemudian dikukus hingga matang. Untuk memastikan matang, Umi sempat mencicipi ubi tersebut bersama suaminya. Karena akan membuat timus, Umi kemudian mencampurkan ubi tersebut dengan tepung terigu.
“Sesudah dikukus sampai matang, ubi saya tumbuk halus dulu dan diberi gula pasir. Lalu, baru dicampur dengan adonan tepung terigu,” katanya.
2. Timus diduga tercampur tepung aci kedaluwarsa
IDN Times/ IstimewaUmi kembali menceritakan, campuran ubi dan tepung terigu yang telah menjadi adonan kemudian dibuat bulat menyerupai bakso. Namun, setelah digoreng, adonan tersebut justru hancur tidak menyatu.
Atas inisiatifnya, Umi kemudian mencampurkan adonan tepung aci agar adonan kembali berbentuk bulat saat digoreng. Setelah berhasil, Umi mengaku sempat mencicipi dan mengaku tidak ada rasa aneh saat melumat beberapa buah timus. Namun, dirinya juga menyangsikan tepung aci yang digunakan sudah berumur alias kedaluwarsa.
Editor’s picks
“Pakai adonan terigu malah rusak, lalu saya coba pakai aci dan berhasil jadi bulat-bulat. Tetapi saya juga ragu, kalau tepung aci yang dipakai sudah lama dibeli. Kurang lebih ada satu bulanan,” akunya.
3. Kandungan berbahaya timus goreng bereaksi cepat
IDN Times/ Muchammad HaikalLebih lanjut Umi menjelaskan, beberapa porsi timus goreng yang berhasil dibuatnya kemudian disajikan kepada para buruh bersamaan dengan minuman teh panas. Namun, selang beberapa jam kemudian, sejumlah buruh mengalami pusing, mual hingga muntah-muntah.
“Saya kasih sekitar jam 10.00 WIB, lalu menjelang zuhur sudah bereaksi. Rasanya tidak enak, keluar keringat dingin, pusing dan mual pengin muntah,” bebernya.
Baca Juga: [BREAKING] 11 Orang di Tegal Keracunan Timus Goreng, 2 Meninggal
4. Proses pemeriksaan tetap berjalan
IDN Times/ Muchammad HaikalTerpisah, Kasat Reskrim Polres Tegal, AKP Gunawan Wibisono menyebutkan, pihaknya masih menunggu hasil pemeriksaan laboratorium di Semarang, guna memastikan penyebab belasan orang keracunan. Diperkirakan, hasil tersebut akan diketahui satu pekan ke depan.
Ihwal proses hukum, Gunawan menegaskan kasus tersebut terus berjalan, agar secara yuridis memiliki kepastian. Meski pihak keluarga korban meninggal dunia telah mengganggap kejadian tersebut murni karena musibah.
“Prosedur dan tahapan-tahapan tetap kita lewati. Untuk ada kepastian dari segi yuridis dan dari segi kesehatan ada warning bagi masyarakat. Agar apa, agar dalam memasak lebih berhati-hati lagi,” pungkas Gunawan saat ditemui di Mapolres Tegal.
