Bikin Ongol-Ongol, Mbak Ita Ajari Warga Semarang Masak Tanpa Minyak
Semarang, IDN Times - Saat harga minyak goreng melonjak, memasak tanpa minyak bisa menjadi solusi kreatif bagi masyarakat. Kali ini, Wakil Wali Kota Semarang, Hevearita Gunaryanti Rahayu--yang akrab disapa Mbak Ita--secara langsung berbagi resep makanan dan mengajari warga memasak tanpa minyak.
1. Demo masak ongol-ongol sambil ngabuburit
Kegiatan itu digelar sambil ngabuburit atau menjelang waktu berbuka puasa di acara Festival Pusat Jajan Semarangan di Alun-Alun Kota Semarang di kawasan Pasar Johar. Mbak Ita menunjukan kepiawaiannya dalam olah rasa dan cipta makanan dengan memasak hidangan tanpa minyak goreng.
Menu yang dipraktikkan adalah jajanan tradisional ongol-ongol. Ia membuat kue tradisional itu dari tepung tapioka kemudian dicampur dengan gula merah, santan dan lainnya, lalu dikukus. Setelah matang sebagai pelengkap ongol-ongol ditaburi dengan parutan keju.
"Namanya ongol-ongol kalau ditaburi parutan kelapa, tapi karena ditaburi parutan keju namanya jadi picis-picis biar lebih kekinian dan diminati anak-anak zaman sekarang. Nggak ribet kok bikinnya dan yang jelas tanpa minyak goreng. Ibu-ibu dan anak-anak muda pasti bisa membuatnya,’’ katanya pada para warga yang menyaksikan aksi memasak Mbak Ita.