Cek Catering Haji, DPR Apresiasi Menu Rasa Indonesia Produksi PT Hati

Abdul Wachid mengapresiasi langkah PT Hati yang telah menyuplai makanan siap saji bagi jemaah haji Indonesia di Makkah, Madinah, hingga Armuzna (Arafah, Mina, Muzdalifah). Ia menyebut produk tersebut tidak hanya bercita rasa Indonesia, tetapi juga memiliki daya tahan tinggi tanpa bahan pengawet.

“Produk ini (Makanku.red) bisa bertahan sampai dua tahun tanpa pengawet. Ini luar biasa dan harus kita dorong milik Pak Puspo ini,” katanya.

Ia juga menegaskan bahwa ke depan pemerintah akan mendorong sistem kontrak jangka panjang, hingga 10 tahun, untuk layanan haji, termasuk katering dan pemondokan. Hal ini bertujuan menekan biaya sekaligus meningkatkan kualitas layanan.

Menurutnya, regulasi baru akan melibatkan Badan Pengelola Keuangan Haji (BPKH) serta  kebijakan haji yang tengah disusun bersama pemerintah.

“Kita ingin pelayanan lebih baik dengan harga lebih murah. Salah satunya lewat kontrak jangka panjang,” jelas politisi dari fraksi Partai Gerindra tersebut.

Meski demikian, Abdul Wachid mengakui masih ada kendala dalam penyediaan konsumsi haji, terutama terkait vendor yang belum mampu memenuhi kontrak secara optimal.

“Saya dengar masih ada vendor yang belum bisa memberikan pelayanan tepat waktu dan baik. Ini akan jadi pengawasan kami,” tegasnya.

Ia memastikan pihaknya telah berkoordinasi dengan Kementerian Haji agar pengawasan diperketat, sehingga tidak terjadi kekurangan makanan bagi jemaah. Di sisi lain, ia juga mendorong pengusaha Indonesia untuk berinvestasi langsung di Arab Saudi, termasuk membangun pabrik makanan di sana. Hal ini dinilai dapat memperkuat kemandirian layanan haji Indonesia.

“Kami bahkan sudah diskusi dengan Bappenas dan akan sampaikan ke presiden agar produk dalam negeri bisa lebih didorong ke sana,” katanya. Abdul Wachid berharap semakin banyak perusahaan nasional yang mampu bersaing secara global dan memberikan layanan terbaik bagi jemaah haji Indonesia.

Sementara itu, Owner PT Hati yang juga Wong Solo Grup, Puspo Wardoyo mengaku tengah menjajaki rencana ekspansi dengan membangun dapur produksi langsung di Arab Saudi. Langkah ini dinilai lebih efisien dibanding terus mengirim produk dari Indonesia yang kini menghadapi kenaikan biaya logistik.

Harga pengiriman sudah naik cukup tinggi. Kalau terus kirim dari sini, lama-lama tidak mampu. Maka kami berencana buka dapur di sana,” ujarnya.

Ia menjelaskan, selama ini bahan baku utama seperti rempah-rempah masih berasal dari Indonesia. Namun, produksi di lokasi tujuan dinilai bisa menekan biaya sekaligus mempercepat distribusi.

Puspo juga mengklaim perusahaannya menjadi salah satu pionir dalam produksi makanan siap saji lengkap (nasi dan lauk) dengan daya tahan tinggi.

“Belum banyak yang bisa bikin nasi awet seperti ini. Full meal nasi dan lauk, mungkin baru kami yang bisa,” pungkasnya.

Saat ini PT Hati telah memproduksi berbagai macam makanan siap saji dengan rasa Nusantara seperti rendang, opor, gulai ikan, kare ayam, dan berbagai macam makanan khas Indonesia.