Samcan Kaki Babi Diborong Warga Tionghoa Semarang untuk Sesajen Imlek
Semarang, IDN Times - Aneka makanan olahan daging babi menjadi syarat wajib bagi masyarakat China di Semarang ketika merayakan Imlek 2573. Sedari pukul 06.00 WIB pagi, sejumlah warga keturunan Tionghoa yang tinggal di Pecinan berdatangan membeli daging babi di Pasar Gang Baru, kawasan Pecinan Semarang.
1. Samcan kaki babi diborong untuk pelengkap sesajen
Seorang pedagang daging babi, Hwa Zhing mengaku, penghasilannya meroket hingga 50 persen per Jumat (28/1/2022).
Menurutnya, pelanggan yang datang ke lapaknya kebanyakan membeli samcan babi. Samcan merupakan bagian kaki dan perut babi yang biasanya diolah menjadi makanan wajib saat Imlek tiba.
"Paling banyak yang dicari samcan kaki babi untuk buat sesajen di rumah-rumah menjelang Imlek. Umumnya kalau mau Imlek samcan babi jadi syarat wajib untuk melengkapi ritual sembahyangan pas Imlek. Tapi ada juga yang dibuat masakan samcing atau babi kecap," aku Hwa Zhing kepada IDN Times.
2. Pedagang daging babi ketiban rezeki berlipat-lipat
Harga samcan kaki babi yang dijual di lapaknya dibanderol Rp140 ribu per kilogram. Sedangkan untuk satu kepala babi dijual Rp75 ribu per kilogram, satu renteng sosis babi diual Rp150 ribu, daging babi dijual Rp120 ribu serta jeroan babi dijual Rp10 ribu per kilogram. Rata-rata harga daging babi telah mengalami kenaikan 20 persen mendekati Imlek.
Lebih lanjut, Hwa Zhing berkata, dengan datangnya perayaan Imlek membuatnya mendapatkan berkah berlipat-lipat. Meski lima tahun terakhir penggunaan babi untuk sesajen di klenteng berkurang drastis, akan tetapi jumlah permintaan dari masyarakat Thionghoa masih terus meningkat.
"Kalau normalnya kan saya cuma potong satu ekor babi. Nah, berhubung penjualannya laris jadinya saya potong dua ekor atau setara dengan dua kuintal. Setiap hari dapat pasokan babi dari peternakan Kopeng dan Kota Solo," katanya.
3. Kue moho, kue ku, wajik dan samsan jadi bahan sesajen di rumah
Ia memperkirakan puncak pembelian daging babi akan terjadi dua hari menjelang Imlek tiba. Ia mengatakan biasanya orang-orang Thionghoa Semarang rutin mencari kue moho, kue ku dan wajik untuk dijadikan bahan sesajen di rumah.
"Kue ku, kue moho, wajik dan samcan babi jadi pelengkap sesajen. Orang Pecinan kalau gak pakai sesajen tersebut ngerasanya ada yang kurang," ujar generasi keempat penjual daging babi di Gang Baru tersebut.
4. Pedagang Gang Baru raup keuntungan Rp1,5 juta
Sedangkan peningkatan penjualan daging babi juga dirasakan oleh seorang pedagang lainnya, Agus Hartoyo. Agus menyampaikan dagangannya laris diborong pelanggan saat mendekati Imlek.
Sejak Subuh ia sudah melayani pembeli di Gang Baru.
"Kalau diitung-itung dagangan saya sudah laku 7 kuintal. Uang yang saya dapat ya sekitar Rp1,5 juta," katanya.
5. Ganjar minta prokes dipatuhi dengan ketat
Terpisah, Gubernur Jateng Ganjar Pranowo menyarankan supaya masyarakat Tionghoa tetap menjaga protokol kesehatan dengan ketat saat ibadah Imlek.
Pihaknya meminta sebaiknya perayaan Imlek dibatasi untuk menghindari risiko penularan Omicron.
"Kalau memang ada perayaan ya dibatasi. Bukan ada larangan tapi pembatasannya disesuaikan dengan level daerah masing-masing. Kita mengerajkan satgas untuk mengatur dan kita harapkan penyelenggara perayaan Imlek jufa bisa mengatur dengan ketat," tandasnya.
