Semarang Coffee Week Jadi Ruang Pemilik Kedai Kopi Berburu Referensi

Semarang Coffee Week yang telah memasuki tahun kedua ini mengusung tema ‘’Beyond The Brew’’. Sebanyak 48 peserta atau pelaku usaha terlibat dari sektor kopi, roastery, minuman, kuliner, teknologi, hingga industri pendukung.

Ajang ini juga dirasakan oleh pengunjung dari berbagai kalangan, terutama pelaku usaha kopi lokal. Seperti Bagus Alfiansyah, pemilik kedai kopi di kelas usaha mikro kecil dan menengah (UMKM).

Pemuda yang baru enam bulan membuka kedai bernama Kopi Lintas Masa di Sekaran, Gunungpati, Kota Semarang itu mengaku sengaja datang ke SCW untuk mencari referensi tentang biji dan karakter kopi dari berbagai daerah.

Menurutnya, Semarang Coffee Week menjadi kesempatan untuk mengenal produk kopi sekaligus mencari supplier yang sesuai dengan kebutuhan kedainya.

“Event ini membantu pemilik coffee shop untuk tahu produk-produk kopi dari berbagai daerah. Ada banyak karakteristik kopi yang ditawarkan di setiap booth-nya. Selain itu, juga banyak edukasi, sehingga orang yang awalnya tidak tahu kopi jadi tahu,” ujarnya.

Bagus mengatakan, antusiasme masyarakat Semarang terhadap kopi cukup tinggi. Menurutnya, acara seperti ini juga membuka ruang diskusi bagi masyarakat yang sebelumnya hanya menikmati kopi untuk mengenal lebih jauh dunia perkopian.

“Saya jadi tambah ilmu dari Semarang Coffee Week ini. Yang jelas acara ini bantu UMKM kayak saya,” katanya.

Selain melibatkan pelaku usaha kopi lokal, SCW juga diramaikan enam jenama kopi Jepang di antaranya Oh Matcha, Shinkirou Coffee, Ease Coffee, Roca Coffee Roasters, Junction Coffee Roasters, dan Trunk Coffee.

Ketua Panitia SCW, Danendra Marlen Abradewari mengatakan, gelaran ini dirancang bukan sekadar menjadi tempat transaksi produk kopi, tapi juga menjadi ruang kolaborasi, edukasi, diskusi, dan eksplorasi budaya kopi dari dalam maupun luar negeri.

Salah satu program yang dihadirkan adalah Indonesia Coffee Showcase Public Cupping. Melalui sesi cupping terbuka, pengunjung dapat mengenal karakter, kualitas, dan keragaman cita rasa kopi dari berbagai daerah.

Pada kesempatan tersebut, Wali Kota Semarang, Agustina Wilujeng yang turut hadir membuka menyampaikan, penyelenggaraan Semarang Coffee Week sebagai bagian dari upaya mengembangkan potensi ekonomi daerah.

Menurutnya, kopi memiliki keunggulan karena bahan bakunya tersedia di Indonesia. Hal ini berbeda dengan sejumlah produk makanan lain yang masih bergantung pada bahan baku impor.

“Biasanya kalau bicara industri makanan booming, bahan dasarnya dari impor, seperti cookies tepung terigu impor. Ayam pakannya impor, kalau bikin sendiri mahal. Tapi kopi itu kita dapatkan dari produk sendiri di Indonesia. Kopi banyak di Indonesia, tidak perlu mengimpor kopi, anak-anak kita sudah pintar mengolah,” katanya.

Agustina juga mengajak pelaku industri kopi, termasuk pemilik kedai dan peramu kopi, untuk bersama-sama menggairahkan ekosistem kopi di Kota Semarang.

“Coffee shop ini bagian penting yang mengungkit perekonomian dan keramahtamahan para peramunya. Mari kita gairahkan industri kopi Kota Semarang dan kolaborasikan dengan Waras Ekonomi,” katanya.

Sementara, Mal Manager Mal Ciputra Semarang, Ani Suyatni juga menyambut baik Semarang Coffee Week ini.

‘’Kopi sekarang sudah menjadi gaya hidup yang sangat berkembang. Kegiatan ini merupakan komitmen bagi kami untuk menyelenggarakan kegiatan yang positif dan juga sebagai wadah komunitas pelaku usaha untuk berkembang di Mal Ciputra,’’ tandasnya.