2. Namanya unik

ilustrasi bentuk seperti bantalan (iStockphoto.com/ Ika Rakhmawati Hilal)

Nama "ganjel rel" pada kue khas Semarang tersebut bukan hanya sebatas penamaan biasa. Di baliknya terkandung makna filosofis yang menarik dan mendalam.

Seperti namanya, roti itu memiliki bentuk panjang dan pipih, menyerupai bantalan rel kereta api. Konon, bentuknya yang seperti ganjel rel melambangkan harapan agar kehidupan berjalan lancar tanpa hambatan, seperti kereta yang melaju di atas rel.

Baca Juga: Resep Lidah Kucing Pandan, Kue Kering Legendaris yang Mudah Dibuat!

3. Teksturnya kuenya pun unik

ilustrasi teksturnya keras (iStockphoto.com/ Ika Rakhmawati Hilal)

Berbeda dengan roti pada umumnya, roti ganjel rel memiliki tekstur yang lebih padat dan keras. Hal itu karena adonan rotinya dimasak dengan waktu yang lama dan menggunakan sedikit air.

Teksturnya yang keras juga membuatnya tidak mudah basi, sehingga bisa disimpan lebih lama dibandingkan dengan roti biasa. Nggak heran kalau roti tersebut juga cocok dijadikan oleh-oleh.

4. Rasa rempah yang khas

ilustrasi rasanya manis (iStockphoto.com/ Ika Rakhmawati Hilal)

Roti ganjel rel memiliki aroma rempah yang khas dan kuat. Karena dalam pembuatannya, adonan roti dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah, seperti kayu manis, cengkeh, dan pala. Aroma rempahnya semakin menambah kelezatan dan keunikan rasa roti ganjel rel.

Aroma rempahi tidak hanya menambah kelezatan rasa roti, tetapi juga memberikan sensasi rasa yang lebih kompleks. Selain itu, aroma rempah-rempah pada roti ganjel rel juga dipercaya memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan.

5. Menjadi simbol keberuntungan

Ilustrasi roti yang siap disajikan (instagram.com/ cinnamorollie)

Selain sebagai camilan lezat, roti ganjel rel juga memiliki nilai budaya dan tradisi yang telah mengakar lama di masyarakat Jawa, khususnya Kota Semarang. Berawal dari kepercayaan masyarakat pada masa lampau yang menganggap kereta api identik dengan teknologi modern dan kemajuan.

Oleh karena itu, roti ganjel rel yang terinspirasi dari bentuk bantalan rel kereta api, diyakini sebagai simbol kemajuan dan kesuksesan. Masyarakat percaya bahwa dengan memakan roti tersebut, mereka akan mendapatkan keberuntungan dan kelancaran dalam usaha dan kehidupan mereka.

Roti ganjel rel pun juga tak luput menjadi bagian penting dalam tradisi Dugderan di Semarang. Tradisi itu merupakan tradisi menyambut bulan Ramadhan yang diwarnai dengan berbagai acara, termasuk pembagian roti ganjel rel secara gratis kepada masyarakat. Masyarakat berebut roti tersebut dengan penuh semangat, karena percaya bahwa siapapun yang mendapatkan roti tersebut akan mendapatkan keberuntungan dan kelancaran selama bulan Ramadhan.

Keunikan-keunikan inilah yang membuat roti ganjel rel menjadi salah satu ikon kuliner khas Semarang yang digemari banyak orang. Jika kamu berkunjung ke Semarang, jangan lupa untuk mencicipi roti ganjel rel ya!

Baca Juga: Resep Lidah Kucing Pandan, Kue Kering Legendaris yang Mudah Dibuat!