Kala berkunjung ke suatu daerah tak lengkap rasanya jika tidak mencoba makanan khasnya. Sama halnya saat bertandang ke Semarang.
Semarang memiliki makanan yang populer seperti nasi ayam semarang, tahu gimbal, gulai kambing bustaman, dan babat gongso. Selain itu, Semarang juga terkenal dengan cemilan khas berupa lumpia.
Ada banyak sekali makanan-makanan di kota ini. Lantas, makanan apa saja kah yang termasuk makanan khas Kota Semarang? untuk lebih jelasnya simak ulasan dibawah ini.
Kota Semarang sangat terkenal dengan lumpia nya, rasanya kalau berkunjung ke Semarang tanpa mencicipi lumpia serasa seperti belum pernah ke sana.
Makanan ini dibuat dengan adonan tepung yang dibuat bundar kemudian diberi isian lalu dilipat dan digulung, baru digoreng di minyak panas.
Isian dari makanan dengan nama lain lunpia ini adalah daging ayam, bawang putih, telur orak-arik, ebi, kecap, potongan sayuran, bahkan rebung.
Bandeng presto merupakan olahan dari ikan bandeng yang dimasak dengan cara presto untuk menghilangkan duri atau melunakkan duri pada ikan tersebut.
Presto sendiri adalah cara memasak menggunakan tekanan tinggi dari uap air, biasanya dimasak dengan panci presto atau panci yang dapat dikunci rapat agar air tidak meluap.
Panganan ini dibuat dari tepung beras dengan campuran santan lalu diberi garam yang nantinya akan dimasukkan ke loyang sebagai cetakannya.
Sebagai panganan populer di Jawa, ada banyak sebutan bagi makanan ini, seperti kue rangin di Surabaya, pancong di Jakarta, di Bandung dinamai bandros, tratak jaran sebutan kue gandos bagi orang Bojonegoro, dan bahkan di Bali diberi nama daluman.
Rata-rata ketebalan dari gandos adalah 2 cm dengan warna dominan putih agak kecokelatan. Rasanya adalah gurih berkat garam, dan renyah saat digigit oleh mulut. Rasa manis dari gula tebu yang menjadi taburannya memang tidak terlalu terasa.
Gudangan merupakan urapan sayur rebus dengan bumbu sambal gudangan. Sambal ini hanyalah parutan kelapa berbumbu bawang merah dan putih, cabai merah, dan jeruk purut.
Isian sayurnya bermacam-macam, tergantung selera pembuatnya, mulai dari sayur bayam, wortel, daun singkong, kubis, kecambah, hingga kacang panjang.
Mie kopyok adalah makanan dengan bahan utama mie lalu ditambah dengan tetelan daging dengan tambahan lauk berupa tahu dan kerupuk gendar. Gendar merupakan kerupuk yang terbuat dari adonan nasi dengan rasa renyah nan gurih.
Selain mie, dalam satu porsi mie kopyok ditambah juga dengan irisan lontong, sehingga disebutlah mie lontong.
Pembuatannya hanyalah dengan mencelupkan mie basah dan kecambah ke dalam air mendidih, lalu menaruhnya di piring setelah irisan lontong dan tahu pong dimasukkan. Uniknya lagi, mie ini diberi kuah dengan bumbu putih yang telah diulek, lalu diberi tambahan irisan bawang goreng dan kecap di atasnya.