5 Tips Menyimpan Kue Talam agar Tidak Cepat Basi dan Tetap Kenyal

Salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah langsung menyimpan kue talam dalam keadaan panas. Suhu panas bisa membuat uap air terperangkap yang akhirnya membuat kue cepat lembek dan basi. Biarkan kue talam berada di suhu ruang sampai benar-benar dingin sebelum kamu pindahkan ke wadah.

Dengan membiarkan kue dingin terlebih dahulu, teksturnya akan tetap kenyal dan tidak mudah berair. Proses ini memang butuh waktu, tapi hasilnya akan jauh lebih baik. Jadi, sabar sejenak sebelum memasukkannya ke kulkas, ya.

Setelah dingin, masukkan kue talam ke dalam wadah kedap udara. Wadah tertutup rapat mencegah bakteri dan udara lembap masuk yang bisa mempercepat pembusukan. Selain itu, aroma dan rasa kue juga akan tetap terjaga.

Kamu bisa gunakan kotak plastik food grade yang memiliki kunci pengaman. Pastikan juga wadahnya kering dan bersih agar tidak ada sisa air yang memicu jamur. Cara sederhana ini sudah cukup ampuh menjaga kue talam tetap segar.

Agar kue talam tidak saling menempel, letakkan kertas roti atau plastik tipis di antara tiap lapisannya. Langkah ini membantu menjaga tekstur kenyal dan menghindari permukaan kue rusak. Apalagi kalau kamu menyimpannya lebih dari sehari.

Kue talam memang punya tekstur lembek yang mudah lengket. Dengan pembatas, kamu bisa mengambil satu per satu kue tanpa merusak bentuknya. Hasilnya kue tetap cantik dan enak dipandang saat disajikan.

Kulkas adalah tempat ideal untuk menyimpan kue talam agar tahan lebih lama. Namun, hindari menyimpannya di freezer karena bisa merusak teksturnya yang kenyal. Suhu terlalu rendah justru membuat kue talam menjadi keras dan tidak lagi nikmat.

Cukup simpan di rak pendingin kulkas bagian bawah. Biasanya, kue talam bisa bertahan hingga dua sampai tiga hari jika disimpan dengan cara ini. Saat ingin disantap, cukup diamkan sebentar di suhu ruang agar kembali lembut.

Kalau ingin tekstur kue talam kembali kenyal seperti baru matang, kamu bisa menghangatkannya sebentar. Kukus kue selama tiga sampai lima menit sebelum disajikan. Cara ini ampuh untuk mengembalikan kelembapan alami kue.

Tapi ingat, jangan mengukus terlalu lama karena bisa membuat kue terlalu lembek. Setelah dihangatkan, kue talam akan terasa lebih lezat dan aromanya pun semakin harum. Nikmati selagi hangat agar sensasi legitnya makin terasa.

Menjaga rasa dan tekstur kue talam ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Yuk, mulai praktikkan tips ini supaya stok kue talam di rumah selalu fresh dan siap memanjakan lidah.