TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

Keren! Olahan Singkong Desa Argowiyoto Salatiga Tembus Hotel dan Resto

Singkong bisa dibikin berbagai macam makanan lho, guys

Tape singkong. doktersehat.com
Verified
Fariz Fardianto

Salatiga, IDN Times - Singkong selama ini kerap dipandang sebelah mata sebagai makanan jadul. Tapi siapa sangka, atas keuletan sejumlah warga Argowiyoto, Salatiga, singkong juga bisa diolah jadi makanan yang lezat dan bergizi, lho. 

Bahkan, Menteri Pertanian Sahrul yasin Limpo meresmikan Desa Argowiyoto menjadi kampung singkong. 

Baca Juga: Keren! Singkong Jadi Jurus Salatiga Buat Jadi Kota Kreatif UNESCO

1. Inovasi makanan olahan singkong berkat keuletan pelaku UMKM di Salatiga

Lapis singkong pelangi. cookpad.com

Menurut Wali Kota Salatiga, Yuliyanto, peresmian Desa Argowiyoto sebagai kampung singkong merupakan capaian yang membanggakan. Sebab, tak cuma bisa mengolah singkong jadi kudapan yang enak. Melainkan juga ada pelaku usaha setempat yang mampu menjual makanan dari olahan singkong ke hotel-hotel dan restoran.

"Saya bangga ada makanan singkong yang bisa menembus pemasaran di hotel, restoran, cafe di kota besar. Ini jadi inovasi yang dipelopori oleh toko Singkong D9. D9 juga membagi pengalaman ke warga sekitar sehingga menjadi daya ungkit dalam mengembangkan potensi singkong di Salatiga," ujar Yuliyanto dalam keterangan yang diterima IDN Times, Senin (4/10/2021).

2. Produksi singkong di Salatiga mencapai 638,10 ton

pixabay.com/Brett_Hondow

Ia juga bilang jika pengembangan kampung singkong dapat berjalan secara berkesinambungan, nantinya bisa berdampak positif bagi kesejahteraan dan ekonomi masyarakat Salatiga. 

Apalagi, katanya dari hasil kajian tahun 2020 silam, produksi singkong di Salatiga telah mencapai 638,10 ton. Untuk saat ini pihaknya menyatakan warganya mulai berinovasi pada pengolahan singkong menjadi berbagai makanan bernilai jual tinggi. 

3. Sentra pengolahan makanan singkong berada di empat kelurahan Salatiga

Gulai daun singkong (instagram.com/irmadesmayanti)

Untuk sentra pengolahan makanan singkong kini terletak di empat kelurahan. Masing-masing di Kelurahan Kauman Kidul Kecamatan Sidorejo dengan kapasitas produksi 20 kilogram per hari, Kelurahan Sidorejo Kidul Kecamatan Tingkir dengan produksi 100 kilogram per hari, Kelurahan Cebongan Kecamatan Argomulyo dengan produksi 100 kilogram per hari, dan yang terbanyak di Kelurahan Ledok Kecamatan Argomulyo dengan produksi 8 ton per hari.

"Produksi singkong selama ini yang paling tinggi ada di Ledok. Maka ada 32 UMKM yang memaksimalkan potensi tersebut. Salah satunya toko singkong D9 yang telah menyerap tenaga kerja 110 orang. Dengan kebutuhan singkong 6 ton per harinya. Olahan singkong yang dihasilkan sudah 23 varian olahan," katanya. 

Baca Juga: Resep Stik Singkong Renyah, Camilan Enak buat Santai Sore

Topik:
jawa tengah
salatiga
Update me
singkong
Inspire Me
Berita Terkini Lainnya

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang