Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kuliner nusantara di suatu daerah berbeda memiliki khas makanan atau citarasa dengan kenikmatan tersendiri. Keunikan dari rasanya membuat keberagaman kuliner makin bertambah.
Salah satunya kuliner dari Jawa Tengah. Kita ingin merangkum tentang makanan lokal yang berasal dari kota Cilacap.
Selain terkenal dengan tempat wisatanya Cilacap mempunyai kuliner populer yang biasa dibawa sebagai oleh-oleh para turis, lho. Memang apa sajakah itu?
Baca Juga: 5 Pantai Indah di Kabupaten Cilacap yang Wajib Kamu Kunjungi
1. Gembus
Gembus (Instagram.com/cilacap_today) Gembus merupakan kuliner tradisional khas Cilacap yang berbahan dasar singkong. Kuliner satu ini sangat populer karena rasanya begitu nikmat dan hanya memakai bahan-bahan sederhana salah satunya tepung tapioka.
Tak hanya dari rasanya yang enak, bentuknya pun seperti donat ini mampu bikin menarik perhatian. Sehingga Gembus singkong ini sangat cocok dijadikan camilan keluarga di rumah.
2. Kerupuk tengiri
Kerupuk tengiri (Instagram.com/istiqomah.gsk) Oleh-oleh khas Cilacap selanjutnya adalah kerupuk tengiri. Camilan lokal tak kalah populernya, lho di kotanya, karena rasanya mantap dan diolah dari Tengiri asli, sehingga banyak yang menyukainya. Ikan tengiri sendiri pun banyak mengandung gizinya, lho.
Jadi memakan kerupuk ini kita sudah mencukupi gizi yang dibutuhkan untuk tubuh kita. Kemudian dari cara pembuatannya pun dibilang sederhana yaitu siapkan daging ikan tengiri yang telah dihaluskan bersama tepung beras, lalu dibentuk seperti kapsul dan dibungkus daun pisang kemudian dikukus.
Diiris tipis lalu dijemur dibawah sinar matahari sampai kering. Setelah itu barulah digoreng dalam minyak panas.
3. Lanting
Lanting (Instagram.com/lantingbumbu_paryuti20) Selanjutnya camilan yang paling populer di kota Cilacap ialah Lanting. Makanan lokal yang masih sejenis kerupuk ini terbuat dari singkong. Yang paling menarik dari lanting adalah bentuknya seperti angka delapan.
Lanting mempunyai rasa gurih dan asin, tapi sekarang sudah banyak varian rasanya seperti asin pedas dan asin keju, maka dari itu Lanting banyak yang difavoritkan sebagai oleh-oleh dari Cilacap.
4. Tempe Mendoan
Tempe mendoan (Instagram.com/imahbabaturan) Tempe mendoan merupakan gorengan tempe andalannya kota Cilacap. Yang membuat berbeda dari gorengan tempe lainnya ialah menggunakan tempe yang tipis, tempe khas untuk mendoan.
Lalu dibalut dengan adonan tepung basah disertai bumbu rempah asli, dan digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Hasil dari tekstur mendoan juga lebih basah dibanding gorengan tempe yang cenderung garing krispi.
Jadi, ketika menggoreng jangan sampai kering dan masak sampai agak matang sehingga menghasilkan tekstur lembut dan rasanya gurih nikmat apalagi ditambah cocolan kecap cabai rawit.
Baca Juga: 5 Benteng Kolonial di Indonesia dan Sejarahnya, Satu Ada di Cilacap
