2. Lumpia Semarang

Lumpia/Unsplash/Budi Puspa Wijaya

Lumpia adalah kudapan yang mirip dengan risoles, berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Rasanya merupakan perpaduan harmonis antara kuliner Tionghoa dan Indonesia. Lumpia pertama kali dibuat oleh seorang Tionghoa Semarang yang menikah dengan orang Indonesia, dan mulai populer di Semarang saat perhelatan olahraga GANEFO di era Presiden Soekarno.

Sejak saat itu, lumpia telah menjadi ikon kuliner Semarang yang dicintai banyak orang. Hidangan ini tidak hanya menawarkan cita rasa lezat tetapi juga menyimpan sejarah dan akulturasi budaya yang kaya.

3. Dawet Ayu Banjarnegara

Es Dawet/Pixabay/Mufidpwt

Dawet ayu adalah minuman segar yang mengombinasikan santan dan gula kelapa, menawarkan kenikmatan yang tak tertandingi. Cita rasa manisnya yang khas membuat banyak orang jatuh cinta pada minuman ini.

Untuk memperingati dawet ayu sebagai minuman khas Banjarnegara, sebuah patung dan prasasti didirikan di Alun-alun Banjarnegara. Di patung tersebut, terlihat penjual dawet ayu Banjarnegara dengan tokoh pewayangan Gareng dan Petruk di sebelah kanannya serta tempat dawet ayu di sebelah kirinya.

4. Nasi Gandul

Nasi Gandul/jatengprov.go.id/Pemrov Jateng

Nasi gandul adalah hidangan khas Pati yang terdiri dari nasi dengan kuah santan berisi berbagai olahan daging. Rasanya yang gurih dengan sentuhan manis membuatnya sangat digemari.

Penyajian nasi gandul juga sangat khas dan menarik. Nasi ditempatkan dalam piring beralas daun pisang, sementara kuah santan berwarna kecoklatan disajikan terpisah. Kuah ini berisi potongan daging sapi dan berbagai jerohan seperti empal, hati, paru, limfa, kikil, dan kaki sapi. Uniknya, cara menyantap nasi gandul adalah menggunakan daun pisang yang disebut suru.

5. Serabi Solo

Serabi/Warisan Budaya Kemdikbud/Kemdikbud

Serabi adalah camilan khas yang terbuat dari campuran santan dan tepung beras, terkenal di kalangan wisatawan Kota Solo. Dengan rasa manis dan gurih, serabi ini awalnya hanya tersedia dalam satu varian rasa. Namun, seiring waktu, inovasi menghadirkan isian baru seperti cokelat, nangka, dan pisang, memberikan variasi yang memikat selera.

Serabi kini bukan hanya sekadar makanan ringan, tetapi juga pilihan camilan yang menggugah selera dengan beragam rasa yang kreatif. Keberagaman ini membuatnya semakin menarik untuk dinikmati oleh semua kalangan.

6. Tiwul Wonogiri

Singkong/Unsplash/Loren Biser

Tiwul adalah makanan pokok alternatif yang berasal dari Wonogiri, terbuat dari ketela atau singkong. Dengan rasa yang khas dan unik, tiwul memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan beras, menjadikannya pilihan sehat sebagai pengganti nasi.

Tiwul tidak hanya menawarkan alternatif diet yang bergizi, tetapi juga membawa keunikan rasa yang sulit ditemukan dalam makanan lain. Sebagai pilihan yang rendah kalori, tiwul menjadi solusi cerdas untuk pola makan yang lebih sehat.

7. Satai Kere

Sate/Unsplash/Mufid Majnun

Salah satu makanan khas Solo yang patut dicicipi adalah satai kere. Hidangan ini menggunakan tempe gembus, yang terbuat dari ampas kedelai sisa pembuatan tahu, serta daging dan jeroan sapi, meskipun tempe gembus biasanya mendominasi. Nama "satai kere" mengacu pada kesederhanaan bahan-bahannya.

Satai kere menghadirkan kombinasi rasa yang unik dan autentik dari bahan-bahan lokal yang sederhana. Keberagaman bahan ini tidak hanya menciptakan hidangan yang lezat tetapi juga mencerminkan keanekaragaman kuliner tradisional Solo.

8. Nopia

Nopia/dolanbanyumas.banyumaskab.go.id/Pemkab Banyumas

Seperti halnya bakpia yang terkenal di Yogyakarta, nopia juga diperkenalkan oleh keluarga keturunan Tionghoa di Banyumas pada akhir abad ke-19, sekitar tahun 1880. Kue kering ini bisa ditemukan di Desa Sudagaran, Pakunden, dan Kalisube, yang merupakan bagian dari kawasan Kota Lama Banyumas.

Nopia dibuat dari campuran tepung terigu yang diisi dengan gula merah, dan dimasak menggunakan tungku tanah liat dengan bahan bakar dari pelepah kelapa. Hasilnya adalah kue dengan kulit yang keras dan renyah, diisi gula merah yang memberi rasa gurih seperti bawang merah goreng.
 

Jawa Tengah menawarkan ragam kuliner yang menggugah selera dan kaya akan cita rasa. Menjelajahi makanan khasnya bukan hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memperkaya pengalaman kuliner kamu dengan kelezatan yang tiada duanya.

Baca Juga: 6 Rekomendasi Tempat Nongkrong di Purwodadi Grobogan