TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sate Kambing Muda Khas Solo, Rasanya Nikmat dan Menggugah Selera

Kenikmatan disetiap tusuk sate yang tiada tanding

Instagram.com/michael_soetantyo
Verified Writer
Gilang Khuatul Akhmal

Jika berbicara mengenai kuliner khas Indonesia memang tidak akan ada habisnya. Salah satu kuliner yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia adalah  kuliner berbahan dasar daging, yaitu sate.

Setiap daerah memiliki ciri khas dalam rasa dan cara pengolahannya. Di Solo Jawa Tengah, terdapat sebuah kuliner khas bernama Sate Kambing Muda. Bagi para pecinta kuliner sate wajib coba yang satu ini, ya.

Mencicipi Sate Kambing Muda yang lezat ternyata bisa kalian siapkan sendiri lho di rumah. Berikut ini resep cara gampang membuat sate kambing muda khas Solo yang nikmat. 

Baca Juga: Sate Landak, Kuliner Anti Mainstream Karanganyar, Dipercaya Berkhasiat

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Instagram.com/resep.id

Bahan-bahan:

  • 400 grm daging kambing
  • 200 grm lemak kambing
  • 3 sdm kecap manis
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak
  • 25 buah tusuk sate

Bahan sambal kecap:

  • 5 sdm kecap manis
  • 5 butir bawang merah
  • 10 buah cabai rawit hijau

Bahan pelengkap:

  • 3 buah lontong
  • 2 buah tomat merah
  • kol secukupnya

2. Potong daging kambing muda dan bumbui 

ilustrasi memotong daging (instagram.com/mrskumprinx)

Langkah yang pertama yaitu siapkan daging kambing muda, lalu potong dadu kecil-kecil. Campurkan daging kambing muda, lemak kambing, garam dan merica.

Tambahkan kecap manis serta minyak. Remas-remas hingga bumbu tercampur merata, kemudian diamkan selama 1 jam.

3. Tusuk daging dan lemak kambing

Instagram.com/littlekitchen_malang

Setelah proses marinasi selesai, selanjutnya siapkan tusuk sate. Tusuk daging dan lemak bergantian, lakukan hingga habis. Kemudian, panggang sate diatas pemanggang, jangan lupa dibalik agar matang merata, jika sudah matang angkat dan tiriskan.

4. Membuat sambal kecap

Instagram.com/zeini_tjong

Siapkan bahan-bahan sambal seperti 5 sdm kecap manis, 5 butir bawang merah, dan 10 buah cabai rawit hijau. Kemudian iris bawang merah dan cabai tipis-tipis. Aduk rata irisan bawang merah dan cabai rawit hijau hingga tercampur rata.

Baca Juga: 5 Nasi Liwet di Solo yang Terkenal, Ide Kuliner Malam Mengenyangkan

Verified Writer

Gilang Khuatul Akhmal

"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
resep sate kambing
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak