TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tempe Mendoan Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

Pake cabe lebih nikmat 

ilustrasi tempe mendoan (instagram.com/warunggumbira)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Siapa di antara kamu pecinta tempe? Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang dibuat dari fermentasi kedelai dan beberapa bahan lainnya. Rasanya yang lezat serta mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional itulah yang membuat tempe memiliki banyak peminat. 

Salah satu hidangan menggunakan tempe paling populer ialah tempe mendoan. Rasanya yang gurih serta teksturnya yang renyah membuat siapapun ketagihan dibuatnya. Berikut ini ada resep tempe mendoan renyah tahan lama yang wajib kamu coba. 

Baca Juga: 7 Aneka Resep Cemilan Pedas Bikin Ketagihan, Siap-Siap Berkeringat!

Bahan yang Dibutuhkan 

ilustrasi tempe (instagram.com/elfirapu)

  1. 1 balok tempe, potong menjadi 15 slice
  2. 3 batang daun bawang, iris tipis 

Bahan bumbu halus:

  1. 5 siung bawang merah 
  2. 4 siung bawang putih 
  3. 1 sdt ketumbar bubuk 
  4. 1 cm kunyit 
  5. 1 cm kencur 
  6. 1 sdt garam 

Bahan campuran tepung:

  1. 5 sdm tepung terigu rendah protein 
  2. 5 sdm tepung beras 
  3. 1 sdt baking powder 
  4. 1 sdt garam 
  5. 100 ml air

Cara Membuat 

ilustrasi orang memasak (pixabay.com/089photoshootings)

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam ke dalam satu wadah lalu aduk merata. Masukkan bumbu halus, daun bawang dan juga air. Khusus untuk air, tuangkan sedikit demi sedikit hingga adonan encer. 
  2. Panasakan wajan lalu masukkan tempe ke dalam adonan basah dan langsung goreng ke dalam wajan. Goreng hingga garing. Lakukan hingga tempe habis. 
  3. Tempe mendoan siap dihidangkan. 

Tips Memasak 

ilustrasi memasak (unsplash.com/Becca Tapert)

Untuk memasak tempe mendoan, kamu dapat mengganti tempe balok dengan tempe mendoan. Ketika proses menggoreng juga gunakan api kecil agar tempe menghasilkan warna coklat merata. 

Pastikan untuk memilih tempe yang berkualitas untuk mendapatkan rasa masakan yang lezat. Ada beberapa ciri tempe berkualitas yang bagus, yaitu tempe memiliki warna yang putih, ketika dipegang tempe memiliki suhu hangat dan pastinya tidak berbau asam. 

Kandungan Gizi 

ilustrasi tempe (instagram.com/tokoindosumaterataichung)

Tak hanya lezat dan murah, tempe juga mengandung banyak nutrisi. Kandungan gizi yang terdapat pada tempe antara lain protein, karbohidrat, serat, kalsium, natrium, kalium, lemak, dan masih banyak lagi. 

Dari kandungan gizi di atas, mengonsumsi tempe dipercaya dapat menangkal radikal bebas, menjaga kesehatan pencernaan hingga menurunkan kadar kolesterol. Kalori yang rendah pada tempe juga sangat cocok untuk kamu yang ingin diet. 

Baca Juga: 5 Resep Olahan Mie Telur, Cocok Untuk Menu Makan Malam

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Hello:)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep masakan indonesia
Resep Makanan
Resep Tempe Mendoan
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Indomie Bangladesh, Gurih Lebih Banyak Rempah 

Resep Bistik Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Resep Sosis Solo Asli, Cocok untuk Ide Jualan

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing