TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

5 Resep Sup Herbal yang Segar dan Menyehatkan Tubuh, Cocok saat Dingin

Aroma supnya enak nih!

persian herb and bean soup (cooking.nytimes.com)
Verified Writer
Allamandawi

Udara yang dingin seringnya bikin ngidam masakan yang hangat-hangat, terutama sup. Gak cuma sup sayur atau sup daging, kamu juga bisa mencoba olahan sup herbal.

Sup herbal sendiri memiliki banyak manfaat terutama mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah serta mengobati banyak penyakit. Dari segi rasa, sup herbal memiliki beraroma menyegarkan yang bisa bikin makan jadi lahap, lho.

Buat kamu yang ingin mencicipi sup dari berbagai macam herbal, bisa deh sontek 5 resep sup herbal di bawah ini. Keep reading!

1. Golden persian herb soup 

ilustrasi persian herb soup (abelandcole.co.uk)

Bahan:

  • 6 buah bawang bombai
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt biji ketumbar
  • 5 cm kunyit
  • 1 stik kayu manis
  • 1 cup daun min
  • 1 cup daun dill
  • 1 buah lemon
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdm gula
  • 1 liter air atau kaldu sayur
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Iris bawang bombai dan bawang putih.
  2. Sangrai biji ketumbar hingga harum sekitar 2 menit lalu tumbuk hingga halus.
  3. Panaskan wajan berisi minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu.
  4. Tambahkan kaldu sayur, parutan kunyit, kayu manis dan ketumbar sangrai. Masak hingga mendidih.
  5. Beri perasan lemon, koreksi rasa, masukkan daun min dan dill. Aduk sebentar, angkat lalu sajikan.

Baca Juga: Resep Sup Miso ala Hokben, Rasanya Enak dan Praktis Banget

2. Sardinian herb soup 

ilustrasi sardinian herb soup (brainhealthkitchen.com)

Bahan:

  • 2 cup kacang navy
  • 1 cup fregula
  • 4 cup daun peterseli
  • 4 cup arugula
  • 1 cup tarragon
  • 1 sdt biji adas
  • 2 sdm perasan lemon
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 3 siung bawang putih
  • 60 gram keju pecorino
  • 1 liter kaldu sayur atau air
  • Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

  1. Tuang kaldu sayur ke dalam belanga.
  2. Tambahkan biji adas, batang peterseli, perasan jeruk, garam dan lada.
  3. Masukkan fregula masak hingga mendidih sekitar 10 menit.
  4. Masukkan daun peterseli, kacang navy, irisan bawang putih dan keju, masak hingga matang sekitar 10 menit lagi.
  5. Tambahkan daun arugula dan taragon, aduk merata.
  6. Sajikan dengan menambahkan keju di atasnya.

3. Seven herb soup 

ilustrasi seven herb soup (kitchenproject.com)

Bahan:

  • 1 cup bayam
  • 1 cup peterseli
  • 1 cup ramps
  • 1 cup lokio
  • 1 cup selada air
  • 1/2 cup sorrel
  • 1/2 cup seledri
  • 1 sdm mentega tawar
  • 2 siung bawang merah
  • 1 tangkai daun bawang
  • 2 buah kentang
  • 4 cup air
  • 1 cup susu
  • Garam dan lada secukunya

Cara membuat:

  1. Lelehkan mentega, tumis daun bawang dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan air dan kentang potong dadu sedang, masak hingga kentang matang.
  3. Masukkan sayuran dan herbal, masak sebentar sekitar 5--10 menit.
  4. Blender hingga halus, tambahkan susu, garam dan lada, koreksi rasa.
  5. Sajikan dengan tambahan peterseli cincang.

4. Yogurt herb soup 

ilustrasi yogurt herb soup (foodandwine.com)

Bahan:

  • 3 buah timun hijau sedang
  • 1 cup greek yoghurt
  • 3 tangkai daun min
  • 3 tangkai daun dili
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 sdm perasan lemon
  • 2 sdm minyak zaitun
  • Garam dan lada secukupnya
  • Garnish (setangkai daun min, 2 sdt minyak zaitun)

Cara membuat:

  1. Blender semua bahan hingga halus, koreksi rasa, masukkan ke dalam kulkas sekitar 2 jam.
  2. Sajikan dalam mangkuk dengan tambahan garnish seperti minyak zaitun, daun min, dan lainnya.

Baca Juga: Resep Olahan Tulang Sumsum Sapi Jadi Sup Kaledo Nikmat, Gurihnya Nagih

Verified Writer

Allamandawi

Mohon maaf jika ada kekeliruan informasi. Artikel lainnya dari saya dapat dilihat di www.allamandawi.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep sup
sup
herbal
makanan sehat
menu diet
menu vegan
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Nasi Kuning Magic Com, Simpel Enak Gurih

Rekomendasi Cafe Murah dan Instagramable di Semarang

5 Kuliner Kota Solo yang Legend, Orang Rela Antre

5 Resep Manisan Aneka Buah yang Menyegarkan

9 Varian Floss Bread di MAKO Cake and Bakery, Gurih Bikin Nagih!

3 Resep Olahan Kentang ala Restoran, Lumer di Mulut!

5 Rekomendasi Cafe di Semarang Cocok Buat Healing

5 Resep Makanan Khas Wonosobo yang Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

7 Tempat Makan Legendaris di Pemalang, Enak dan Murah

Resep Sate Goreng Kambing yang Praktis dan Enak